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[1]焦云,许建兰,马瑞娟,等.红肉桃品种“半斤桃”果实发育期挥发性组分分析[J].江苏农业科学,2013,41(09):129-131.
　Jiao Yun,et al.Analysis of volatile compounds of “Banjin” peach during fruit development[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(09):129-131.
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红肉桃品种“半斤桃”果实发育期挥发性组分分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年09期
页码:
129-131
栏目:
园艺园林
出版日期:
2013-09-25

文章信息/Info

Title:
Analysis of volatile compounds of “Banjin” peach during fruit development
作者:
焦云;  许建兰;  马瑞娟;  颜少宾;  俞明亮
江苏省农业科学院园艺研究所，江苏南京 210014
Author(s):
Jiao Yun; et al
关键词:
红肉桃; 挥发性组分; 顶空固相微萃取; 气相色谱-质谱联用; 果实发育期
Keywords:
-
分类号:
S662.101
DOI:
-
文献标志码:
-
摘要:
采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析了红肉桃品种半斤桃果实发育期挥发性组分的变化。结果表明，半斤桃果实发育期共检测到17种主要挥发性香气组分，主要为醛类、酯类、醇类、烷烃类。随着果实发育成熟，酯类物质含量逐渐上升，这主要是γ-癸内酯和乙酸己酯含量增加所致。5-羟基-2，4-癸二烯酸-δ-内酯、异丙氧胺基甲酸乙酯、丁酰乳酸丁酯仅在果实成熟期能检测到。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-05-18
基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项(编号：CARS-31)；江苏省科技支撑计划(编号：BE2011318)。
作者简介：焦云(1983—)，男，河北石家庄人，博士，助理研究员，从事果树分子遗传与育种研究。E-mail：jydyx@163.com。
通信作者：俞明亮，研究员，从事桃新品种选育及种质资源利用研究。Tel：(025)84391891；E-mail：mly1008@yahoo.com.cn。
更新日期/Last Update: 2013-09-25