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[1]顾俊荣,张丽,刘腾飞,等.不同茶果间作下洞庭碧螺春茶叶中矿质元素与茶多酚等有效成分的分析[J].江苏农业科学,2015,43(12):325-328.
　Gu Junrong,et al.Effects of different tea-fruit intercroppings on mineral elements，tea polyphenols and other active ingredients in Dongting Biluochun tea[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(12):325-328.
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不同茶果间作下洞庭碧螺春茶叶中矿质元素
与茶多酚等有效成分的分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年第12期
页码:
325-328
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2015-12-25

文章信息/Info

Title:
Effects of different tea-fruit intercroppings on mineral elements，tea polyphenols and other active ingredients in Dongting Biluochun tea
作者:
顾俊荣1;  张丽2;  刘腾飞1;  杨代凤1;  邓金花1;  陆皓茜1;  钱辉1;  董明辉1
1.江苏太湖地区农业科学研究所，江苏苏州 215155； 2.苏州市职业大学，江苏苏州 215104
Author(s):
Gu Junrong; et al
关键词:
茶果间作; 碧螺春茶叶; 矿质营养元素; 茶多酚; 生物碱; 儿茶素
Keywords:
-
分类号:
TS272.7
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
苏州洞庭碧螺春茶园是我国著名的茶果间作区，为研究不同茶果间作模式对茶叶品质的影响，以不同茶果间作茶园茶叶为材料，采用原子吸收光谱法和高效液相色谱法，研究茶叶中矿质营养元素和茶多酚等有效成分的差异。结果发现，茶果间作促进茶叶中铁(Fe)、铜(Cu)、镁(Mg)、锌(Zn)、钾(K)、纳(Na)等矿质元素的累积，降低了茶鲜叶可可碱和咖啡碱含量，提高了茶碱和没食子酸的含量；茶叶中非酯型儿茶素(EC、EGC)含量增加，酯型儿茶素(EGCG)含量降低。各有效成分含量之间的差异性在不同茶果间作类型间有差异，表现出不同的变异系数。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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　Chen Xujin,et al.Determination of acetaldehyde and nonaldehyde in Biluochun tea by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(12):177.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014－11－10
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(14)2102］；苏州市农业科技支撑计划(编号：SNG201442)。
作者简介：顾俊荣(1982—)，男，江苏苏州人，助理研究员，主要从事农产品质量安全与控制技术研究。E-mail：aily.0412@163.com。
通信作者：董明辉，博士，研究员，主要从事农产品质量安全与控制技术研究。E-mail：mhdong@yzu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2015-12-25