|本期目录/Table of Contents|

[1]柴继谨,王凯.风险感知视角下消费者品牌猪肉购买行为及其影响因素——基于结构方程模型的多群组实证分析[J].江苏农业科学,2016,44(05):560-564.
　Chai Jijin,et al.Consumer behavior for purchasing brand pork and its influencing factors from risk perception perspective—Based on multi group empirical analysis of structural equation model[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(05):560-564.
点击复制

风险感知视角下消费者品牌猪肉购买行为及其影响因素
——基于结构方程模型的多群组实证分析(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年05期
页码:
560-564
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2016-05-25

文章信息/Info

Title:
Consumer behavior for purchasing brand pork and its influencing factors from risk perception perspective—Based on multi group empirical analysis of structural equation model
作者:
柴继谨;  王凯
南京农业大学经济管理学院，江苏南京 210095
Author(s):
Chai Jijin; et al
关键词:
品牌猪肉; 风险感知; 购买意愿; 结构方程模型; 多群组分析
Keywords:
-
分类号:
F326.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以江苏省5个市540个消费者的调查数据为依据，应用结构方程统计分析方法，就消费者对市场中现有猪肉产品的风险感知和消费行为进行调研。结果表明，消费者在购买猪肉的过程中仍然存在不同程度的担忧。在影响消费者购买行为的5个因素中，技术支持对消费者购买意愿及降低消费者风险感知的总影响最大，其次为产品质量和购买环境。风险感知的中介作用为不完全中介，企业应加大冷鲜柜、冷链运输、可追溯系统的投资力度，使技术支持不断升级，严格把控产品质量；同时，政府应向消费者增加食品安全信息供给，加强监督力度，营造良好的消费环境，降低消费者的风险感知，从而有效提高消费者对品牌猪肉的消费意愿。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］何军，纪月清，吴豪杰. 生鲜食品消费行为模式——超市与农贸市场的比较［J］. 中国农业大学学报：社会科学版，2005(3)：65-69.
［2］吴林海，王淑娴，Hu W Y. 消费者对可追溯食品属性的偏好和支付意愿：猪肉的案例［J］. 中国农村经济，2014(8)：58-75.
［3］崔彬. 农产品安全属性叠加对城市消费者感知及额外支付意愿的影响——以猪肉为例［J］. 农业技术经济，2013(11)：32-39.
［4］韩杨，曹斌，陈建先，等. 中国消费者对食品质量安全信息需求差异分析——来自1 573个消费者的数据检验［J］. 中国软科学，2014(2)：32-45.
［5］尹世久，徐迎军，陈默. 消费者有机食品购买决策行为与影响因素研究［J］. 中国人口·资源与环境，2013，23(7)：136-141.
［6］刘瑞峰. 消费者特征与特色农产品购买行为的实证分析——基于北京、郑州和上海城市居民调查数据［J］. 中国农村经济，2014(5)：51-61.
［7］罗丞. 消费者对安全食品支付意愿的影响因素分析基于计划行为理论框架［J］. 中国农村观察，2010(6)：22-34.
［8］周应恒，卓佳. 消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下的南京消费者的调查［J］. 农业技术经济，2010(2)：89-96.
［9］文晓巍，李慧良. 消费者对可追溯食品的购买与监督意愿分析——以肉鸡为例［J］. 中国农村经济，2012(5)：41-52.
［10］马龙龙. 企业社会责任对消费者购买意愿的影响机制研究［J］. 管理世界，2011(5)：120-126.

相似文献/References:

[1]严毅,耿献辉,沈采奕奕,等.风险偏好、存储条件对梨农存储意愿的影响——基于我国梨主产区的实证分析[J].江苏农业科学,2025,53(3):278.
　Yan Yi,et al.Impacts of risk preference and storage conditions on pear farmers storage willingness： an empirical analysis based on Chinas major pear-producing regions[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(05):278.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-01-24
基金项目：国家自然科学基金(编号：71273136)。
作者简介：柴继谨(1989—)，男，江苏南京人，硕士，主要从事农业企业管理研究。E-mail：15150538302@163.com。
更新日期/Last Update: 2016-05-25