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[1]张宇晗,刘新亮,袁言,等.水产品质量安全风险评估模型[J].江苏农业科学,2020,48(03):231-239.
　Zhang Yuhan,et al.Study on risk assessment model of aquatic product quality and safety[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(03):231-239.
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水产品质量安全风险评估模型(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第03期
页码:
231-239
栏目:
农业工程与信息技术
出版日期:
2020-03-15

文章信息/Info

Title:
Study on risk assessment model of aquatic product quality and safety
作者:
张宇晗;  刘新亮;  袁言;  洪坤明
北京工商大学计算机与信息工程学院/农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室，北京 100048
Author(s):
Zhang Yuhan; et al
关键词:
质量安全; 风险评估; 模糊综合评价法; 熵函数; 粒子群算法
Keywords:
-
分类号:
TS207.7
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
我国不仅是世界上的水产品生产大国，更是消费大国，但近年来国内的水产品质量安全问题时有发生，引起了社会各界的普遍关注。笔者以水产品实体的质量安全为研究对象，首先在水产品流通过程分析的基础上，对水产品各阶段可能产生的风险事件进行识别，建立了水产品质量风险综合评估指标体系。而后对传统的模糊综合评价法进行改进，使用重心法对三角模糊数去模糊化；在解决群决策环境下专家权重系数方面，引入了熵函数构建非线性规划模型，并使用粒子群算法对其进行求解。最后根据水产品质量风险综合评估指标体系进行计算，得出各风险因素的风险评估值，为企业保证产品质量提供参考依据，具有一定的现实意义。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2019-01-15
基金项目：国家重点研发计划(编号：2016YFD0401205)；北京市科技计划(编号：Z161100001616004)。
作者简介：张宇晗(1995—)，女，辽宁锦州人，硕士研究生，主要从事食品安全质量追溯技术方向研究。E-mail：1215164266@qq.com。
通信作者：刘新亮，副教授，硕士生导师，主要从事食品安全追溯、数据仓库及数据挖掘研究。E-mail：liuxinl@btbu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2020-02-05