[1]白世践,户金鸽.赤霉素处理对长粒无核白葡萄、葡萄干品质及抗氧化活性的影响[J].江苏农业科学,2025,53(13):180-188.
　Bai Shijian,et al.Impacts of gibberellin treatment on quality and antioxidant activity of longgrain and seedless white grapes and raisins[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(13):180-188.
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赤霉素处理对长粒无核白葡萄、葡萄干品质及抗氧化活性的影响()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第53卷
期数:
2025年第13期
页码:
180-188
栏目:
园艺与林学
出版日期:
2025-07-05

文章信息/Info

Title:
Impacts of gibberellin treatment on quality and antioxidant activity of longgrain and seedless white grapes and raisins
作者:
白世践; 户金鸽
新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200
Author(s):
Bai Shijian; et al
关键词:
长粒无核白葡萄; 赤霉素; 葡萄干; 品质; 抗氧化酶
Keywords:
-
分类号:
TS255.3；S663.104
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为研究赤霉素(GA3)处理对长粒无核白葡萄及葡萄干品质的影响，为长粒无核白葡萄及葡萄干优质生产提供技术参考，以长粒无核白葡萄为试材，设置4种GA3处理(花期不处理+花后10 d 100 mg/L GA3、花序盛开75% 75 mg/L GA3+花后10 d 100 mg/L GA3、花序盛开100% 75 mg/L GA3+花后10 d 100 mg/L GA3、花后3 d 75 mg/L GA3+花后10 d 100 mg/L GA3)，以花期、花后10 d均不进行GA3处理为对照(CK)，测定葡萄、葡萄干品质及产量指标。GA3处理可显著增大长粒无核白葡萄果穗、果粒重及果形指数，提高鲜果硬度和果梗拉力，促进葡萄色泽变绿，但会降低可溶性固形物含量，且花期GA3处理更有利于增大果形指数；经GA3处理的葡萄所制葡萄干单粒重、果形指数显著增大，色泽变绿，但酚类物质含量及饱满度降低、易褐化。花序盛开100% 75 mg/L GA3+花后10 d 100 mg/L GA3处理的葡萄果粒重3.31 g，果形指数2.69，可溶性固形物含量23.73%，果穗紧密度适中，葡萄产量61.19 t/hm2，所制葡萄干单粒重0.97 g，果形指数4.50，色泽绿，较饱满，褐化程度轻，出干率29.62%，葡萄干产量18.51 t/hm2，且葡萄干具有较高的酚类物质含量和抗氧化活性；主成分分析直观地反映出各处理葡萄、葡萄干品质和产量的分布状况。花序盛开100% 75 mg/L GA3+花后10 d 100 mg/L GA3处理可获得最优葡萄及葡萄干品质，且产量较高，处理效果最优。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2024-07-08
基金项目：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(编号：2022D01A120)；“天山英才”培养计划“三农”骨干人才项目(编号：2023SNGGNT062)；新疆维吾尔自治区重点研发任务专项(编号：2022B02045-2)。
作者简介：白世践(1986—)，男，云南石屏人，硕士，高级农艺师，研究方向为葡萄育种与栽培。E-mail：594748964@qq.com。
通信作者：户金鸽，硕士，副研究员，研究方向为葡萄育种与栽培。E-mail：hujinge2007@sina.com。
更新日期/Last Update: 2025-07-05