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[1]刘春菊,卓成龙,陈伟,等.鲜食糯玉米农艺性状和品质的关系及适采期研究[J].江苏农业科学,2013,41(11):82-85.
　Liu Chunju,et al.Correlation between agronomic traits and quality of fresh waxy corns and its optimum harvest stage[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):82-85.
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鲜食糯玉米农艺性状和品质的关系及适采期研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年11期
页码:
82-85
栏目:
生物技术
出版日期:
2013-11-25

文章信息/Info

Title:
Correlation between agronomic traits and quality of fresh waxy corns and its optimum harvest stage
作者:
刘春菊1; 2;  卓成龙2;  陈伟2;  李大婧1; 2;  刘春泉1; 2
1.江苏省农业科学院农产品加工研究所，江苏南京 210014；
2.国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心，江苏南京 210014
Author(s):
Liu Chunju; et al
关键词:
糯玉米; 农艺性状; 品质; 适采期
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
S513.01
摘要:
以4个糯玉米品种为试验对象，研究不同生长期玉米农艺性状、营养成分的变化规律及其相关性。结果表明，玉米穗长、穗粗和百粒重与吐丝时间均符合二次曲线回归，干重与吐丝天数呈Logisitic曲线关系，苏科糯3号和苏玉糯11号玉米穗表现又长又粗、籽粒重的特征；随着生长期延长，玉米水分含量呈线性递减，可溶性糖含量先降低后增加再降低，可溶性蛋白质含量先降低后增加，脂肪含量逐渐增加；籽粒水分含量与农艺指标呈极显著负相关，百粒重和干重与大部分营养指标呈显著或极显著相关性。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-05-19
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(11)4026］。
作者简介：刘春菊(1979—)，女，辽宁鞍山人，硕士，助理研究员，主要从事农产品加工研究工作。Tel：(025)84391570；E-mail：cjliu0306@yahoo.com.cn。
通信作者：刘春泉(1959—)，男，江苏如东人，硕士，研究员，主要从事农产品精深加工与产业化开发研究。E-mail：liuchunquan2009@163.com。
更新日期/Last Update: 2013-11-25