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[1]缪亚梅,王学军,汪凯华,等.不同基因型蚕豆品质构成因子的比较分析[J].江苏农业科学,2013,41(12):96-98.
　Miao Yamei,et al.Comparative analysis of quality factors of different genotypes of broad beans[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(12):96-98.
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不同基因型蚕豆品质构成因子的比较分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年12期
页码:
96-98
栏目:
育种栽培与生理生化
出版日期:
2013-12-25

文章信息/Info

Title:
Comparative analysis of quality factors of different genotypes of broad beans
作者:
缪亚梅;  王学军;  汪凯华;  陈满峰;  卢玉彬
江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋 226541
Author(s):
Miao Yamei; et al
关键词:
蚕豆; 基因型; 品质因子
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
S643.601
摘要:
以12个不同基因型蚕豆品种为研究材料，比较分析了蛋白质、脂肪、游离氨基酸含量及有益矿物质元素等9个品质因子，以期为选育优质蚕豆新品种提供必要的理论依据。结果表明：不同基因型间蛋白质含量介于27.9%～31.2%，脂肪含量介于1.2%～1.4%，单宁含量介于4 700～5 280 mg/kg，铁含量介于47.45～68.15 mg/kg，钙含量介于571.30～1397.22 mg/kg，锌含量介于47.34～66.10 mg/kg，钾含量介于1.09%～1.38%，硒含量介于0031～0.064 mg/kg。不同基因型间的不同游离氨基酸含量存在显著差异，总游离氨基酸含量介于0.915%～1.062%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-04-17
基金项目：国家现代农业产业技术体系专项(编号：CARS-09)。
作者简介：缪亚梅(1973—)，女，江苏如东人，副研究员，研究方向为豆类育种及高产栽培。E-mail：mym0216@sohu.com。
通信作者：王学军，研究员，研究方向为豆类育种及高产栽培。
更新日期/Last Update: 2013-12-25