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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年07期

页码:

285-287

栏目:

贮藏与加工

出版日期:

2014-07-25

文章信息/Info

Title:

Study on optimization of industrial medium of Lactococcus lactis strain RL-68

作者:

孙传伯;  曹佩佩;  杨有兰;  黄莉

皖西学院生物与制药工程学院，安徽六安 237012

Author(s):

Sun Chuanbo; et al

关键词:

乳酸球菌; 工业培养基; 优化; 配方; 发酵工艺; 正交试验

Keywords:

-

分类号:

TQ920.1

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

将工业生产产生的副产品饼干渣加入发酵培养基中，通过单因素和正交试验对乳酸球菌RL-68生产菌种工业培养基进行优化，确定发酵优化条件为：饼干渣105 g/L、番茄汁3%、最适碳氮比7，在培养温度35 ℃、发酵初始pH值6.5～6.8条件下培养，这时乳酸球菌RL-68活菌数最高，可达7.32×10⁹ CFU/mL。

Abstract:

-

参考文献/References:

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相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-10-14
基金项目：国家级大学生创新创业计划(编号：201210376003、201310376006)；皖西学院研究性学习项目(编号：wxxyx2013062、wxxyx2013074)；安徽省高校自然科学基金(编号：KJ2011B216)。
作者简介：孙传伯(1978—)，男，安徽桐城人，硕士，讲师，研究方向为生物质能工程。E-mail：scb19781979@126.com。

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更新日期/Last Update: 2014-07-25