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[1]张艳侠,徐 超,张立华.pH示差法测定茄子皮中花青苷条件的优化[J].江苏农业科学,2015,43(07):338-340.
　Zhang Yanxia,et al.Optimization of determination condition of anthocyanin content in eggplant peel by pH differential method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(07):338-340.
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pH示差法测定茄子皮中花青苷条件的优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年07期
页码:
338-340
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2015-07-25

文章信息/Info

Title:
Optimization of determination condition of anthocyanin content in eggplant peel by pH differential method
作者:
张艳侠1;  徐 超2;  张立华2
1.枣庄职业学院，山东枣庄 277800；2.枣庄学院生命科学学院，山东枣庄 277160
Author(s):
Zhang Yanxia; et al
关键词:
茄子皮; 花青苷; pH示差法; 定量分析
Keywords:
-
分类号:
TS201.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为探讨pH示差法测定茄子皮中花青苷的含量，用酸性乙醇溶液从茄子皮中提取花青苷，确定提取液的最大吸收波长、pH值的变化及平衡时间，还做了精密度试验、回收试验。结果表明，茄子皮提取液的最大吸收波长为530 nm，pH值选定为1.0、4.5，反应平衡时间为90 min，测定结果的相对标准偏差为1.2%(n=6)，加标回收率为9642%。该方法能有效消除溶液中杂质对测定结果的影响，可用于茄子皮中花青苷的定量分析。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-12-01
基金项目：山东省自然科学基金(编号：ZR2013BL 018)。
作者简介：张艳侠(1969—)，女，山东枣庄人，硕士，副教授，主要从事植物学研究。E-mail：chinazhanglh@163.com。
更新日期/Last Update: 2015-07-25