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[1]王海,王康环,蒋小松,等.优质肉鸡硫胺素含量以及TPK1基因的多态性分析[J].江苏农业科学,2015,43(09):237-239.
　Wang Hai,et al.Analysis of polymorphism of TPK1 gene and thiamine contents in quality chicken[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(09):237-239.
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优质肉鸡硫胺素含量以及TPK1基因的多态性分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年09期
页码:
237-239
栏目:
畜牧兽医
出版日期:
2015-09-25

文章信息/Info

Title:
Analysis of polymorphism of TPK1 gene and thiamine contents in quality chicken
作者:
王海1;  王康环1;  蒋小松2;  徐亚欧1
1.西南民族大学生命科学与技术学院，四川成都 610041；2.四川省畜牧科学研究院，四川成都 610066
Author(s):
Wang Hai; et al
关键词:
优质肉鸡; 硫胺素; TPK1基因; 基因多态性
Keywords:
-
分类号:
S831.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为研究大恒优质肉鸡硫胺素沉积规律及大恒肉鸡不同家系间硫胺素的差异，选取大恒优质肉鸡的4个品系(S08、S07×S01、D2、D1)为试验材料，采用高效液相色谱法对硫胺素含量进行测定，并对其相关基因TPK1进行多态性分析。结果显示：10周龄时，S08品系胸肌中硫胺素含量极显著高于品系D1、D2(P<0.01)，4个品系中公鸡胸肌中的硫胺素含量均高于母鸡，差异不明显；10周龄时，公鸡、母鸡中腿肌的硫胺素含量极显著高于胸肌(P<0.01)，公鸡中的腿肌、胸肌硫胺素含量均分别高于母鸡的腿肌、胸肌，但都差异不明显。对大恒肉鸡5个品系(S07×S05、S07、S08、S07×01、S08×01)TPK1基因的所有外显子及部分3′非编码区进行了多态性位点的检测，在3′非编码区发现了1个G878A单碱基突变，该SNP位点对腹脂质量具有显著影响(P<0.05)，该基因座上的基因型NN个体的腹脂质量显著高于基因型MN个体的腹脂质量，但与大恒优质肉鸡2个品系鸡肉中硫胺素含量差异不显著。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］Resconi V C，Escudero A，Campo M M. The development of aromas in ruminant meat［J］. Molecules，2013，18(6)：6748-6781.
［2］Cerny C，Guntz-Dubini R. Identification of 5-hydroxy-3-mercapto-2-pentanone in the maillard reaction of thiamine，cysteine，and xylose［J］. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2008，56(22)：10679-10682.
［3］孟春玲. 鸡肌肉硫胺素相关候选基因遗传多样性及其与硫胺素含量相关性研究［D］. 扬州：扬州大学，2008.
［4］陈国宏，罗方妮，吴信生，等. 地方鸡种肌肉硫胺素的含量比较研究［J］. 肉类工业，2001(增刊1)：50-52.
［5］王克华，窦套存，曲亮，等. 硫胺素在鸡肌肉中的沉积规律研究［J］. 中国畜牧兽医，2009，36(11)：198-200.
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相似文献/References:

[1]王钱保,姜润深,黎寿丰,等.光照调控优质肉鸡性成熟的转录组分析[J].江苏农业科学,2022,50(3):16.
　Wang Qianbao,et al.Transcriptome analysis of light-regulated sexual maturation of high-quality broilers[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2022,50(09):16.
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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-03-10
基金项目：四川省应用基础项目(编号：2013JY0044)；四川省肉鸡现代化产业链关键技术集成研究与产业化示范项目(编号：2012NZ0037)；西南民族大学研究生创新型科研项目(编号：CX2013SZ59)；西南民族大学项目(编号：2012NFW001)。
作者简介：王海(1987—)，男，山东济南人，硕士研究生，研究方向为遗传育种。E-mail：biohwang@163.com。
通信作者：徐亚欧，教授，研究方向为动物遗传资源。E-mail
更新日期/Last Update: 2015-09-25