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[1]张晋科,韩纪琴.基于选择试验法的有机食品信任偏好调查——以有机牛奶为例[J].江苏农业科学,2016,44(05):583-587.
　Zhang Jinke,et al.Investigation on organic food trust preference based on choice experiment—Taking organic milk as an example[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(05):583-587.
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基于选择试验法的有机食品信任偏好调查
——以有机牛奶为例(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年05期
页码:
583-587
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2016-05-25

文章信息/Info

Title:
Investigation on organic food trust preference based on choice experiment—Taking organic milk as an example
作者:
张晋科;  韩纪琴
南京农业大学经济管理学院，江苏南京 210095
Author(s):
Zhang Jinke; et al
关键词:
选择试验法; 有机牛奶; 产品属性; 信任
Keywords:
-
分类号:
F126.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
针对我国有机食品行业存在的信任危机，以江苏省消费者为研究对象，以有机牛奶为例，通过选择试验法(choice experiment)研究消费者对有机牛奶的属性偏好，以及不同信任度下消费者对有机牛奶属性偏好的差异。结果表明，消费者对媒体的信任度最高，对销售商的信任度最低。消费者对有机牛奶的安全、营养、新鲜度、品牌、价格、认证、可追溯属性均表现出显著偏好，并对有机牛奶的品牌属性最为重视，相对于国内品牌，消费者更偏好国外品牌。不同信任度的消费者对有机牛奶产品属性的偏好存在显著差异，信任度高的消费者更偏好可追溯属性，信任度低的消费者更偏好安全属性。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-12-21
基金项目：国家自然科学基金(编号：71073081、71273137)。
作者简介：张晋科(1992—)，女，江苏南通人，硕士，主要从事食品安全研究。E-mail：15151813328@163.com。
通信作者：韩纪琴，博士，教授，博士生导师，主要从事农产品供应链管理研究。E-mail：jhan@njau.edu.com。
更新日期/Last Update: 2016-05-25