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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第44卷

期数:

2016年11期

页码:

19-22

栏目:

专论

出版日期:

2016-11-25

文章信息/Info

Title:

Research progress of preparation and application of solid chitosan salts

作者:

刘长霞;  刘树恒;  范小振

沧州师范学院化学与化工学院，河北沧州 061001

Author(s):

Liu Changxia; et al

关键词:

壳聚糖盐; 固体; 制备; 应用

Keywords:

-

分类号:

TS201.2

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

壳聚糖盐是通过简单质子化改性得到的壳聚糖衍生物，保持了壳聚糖聚阳离子特点。水溶性固体壳聚糖盐能直接溶解于水中，稳定性好，而且具有许多独特的生理活性和功能性质，在食品保鲜、保健品、医药等方面得到广泛应用。疏水性固体壳聚糖盐具有极好的油脂吸附性能和药物缓释作用。综述了国内外固体壳聚糖盐的制备方法和应用研究进展，并展望了固体壳聚糖盐的潜在应用。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2016-01-25
基金项目：河北省科技计划自筹经费项目(编号：15273206)；河北省高等学校科学技术研究项目(编号：ZD2016211)；河北省沧州市沿海区域天然产物化学工程技术研究中心资助项目(编号：152002004D)。
作者简介：刘长霞(1974—)，女，河北沧州人，博士，副教授，研究方向为天然产物化学与超分子自组装。E-mail：lcx822@sohu.com。

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更新日期/Last Update: 2016-11-25