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[1]闫忠业,伊凯,刘志,等.富士苹果果实主要营养元素含量变化与品质的关系[J].江苏农业科学,2018,46(06):167-169.
　YanZhongye,et al.Relationship between main nutrient element contents and quality of Fuji apple fruit[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(06):167-169.
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富士苹果果实主要营养元素含量变化与品质的关系(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年06期
页码:
167-169
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-03-20

文章信息/Info

Title:
Relationship between main nutrient element contents and quality of Fuji apple fruit
作者:
闫忠业;  伊凯;  刘志;  王冬梅;  吕天星;  杨锋;  张景娥;  姜孝军
辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009
Author(s):
YanZhongye; et al
关键词:
苹果; 可溶性固形物; 总糖; 可滴定酸; 营养元素; 富士; 福岛短枝富士
Keywords:
-
分类号:
S661.101
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以富士、福岛短枝富士为试材，调查果实成熟过程中可溶性固形物、总糖、可滴定酸及主要营养元素含量的变化，并对其相关性进行研究。结果表明，在果实成熟过程中，果实中的可溶性固形物、总糖、硼含量有逐渐增加的趋势，可滴定酸、氮含量有逐渐减少的趋势，磷、钙、镁含量整体也有降低的趋势；富士、福岛短枝富士可溶性固形物、总糖、可滴定酸及主要营养元素含量的变化较为一致；在各个测定时期，福岛短枝富士的氮、硼含量都高于富士，钾含量低于富士；经通径分析，果实固形物含量受磷、硼含量的影响较大，总糖、可滴定酸含量受硼含量的影响较大，品种间也存在差异。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-09-28
基金项目：现代农业产业技术体系建设专项(编号：CARS-28)；国家科技支撑计划(编号：2013BAD02B01-4)；农业攻关及成果产业化项目(编号：2014201004)。
作者简介：闫忠业(1969—)，男，山东蓬莱人，博士，研究员，从事苹果芽变鉴定及机理研究。E-mail：yanzhongye@163.com。
通信作者：刘志，博士，研究员，从事苹果育种研究。Tel：(0417)7033412；E-mail：lnliuzhi@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-03-20