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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第46卷

期数:

2018年07期

页码:

208-210

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2018-04-05

文章信息/Info

Title:

Study on extracting technology and antioxidant activities of polysaccharide from apricot flower

作者:

梁永锋;  李嘉会;  曹江平

宁夏师范学院化学化工学院，宁夏固原 756000

Author(s):

Liang Yongfong; et al

关键词:

杏花多糖含量; 提取工艺 ; 抗氧化活性; 超声波辅助; 正交试验

Keywords:

-

分类号:

O657.32；R284.2

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为探索超声波辅助下杏花多糖的最佳提取工艺，测定杏花多糖的抗氧化活性。在超声波辅助下，采用水提醇沉的方法提取杏花中的多糖，通过正交试验，探索超声波辅助下的浸泡时间、超声功率、超声时间和料液比对杏花中植物多糖提取率的影响，利用对·OH和DPPH·的消除效率来评价杏花中多糖的抗氧化活性。结果表明，杏花中植物多糖的最佳工艺条件为浸泡时间90 min、超声功率80 W、超声时间60 min，料液比1 g ∶20 mL；杏花多糖在浓度为 32.7 μg/mL 时，对·OH和DPPH·的消除率分别为71.5%、85.1%；杏花中植物多糖含量高达6.54%，具有较强的抗氧化活性，杏花可以作为植物多糖的来源之一。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］高凌宇，田文礼. 杏花花粉中功能性成分的研究进展［J］. 农产品加工学刊，2010，18(11)：74-76.
［2］于佳佳，克热木·伊力，李焕荣. 微波辅助提取杏花总黄酮工艺的研究［J］. 新疆农业科学，2010，47(3)：577-582.
［3］梁永锋. 人工种植与道地野生金莲花多糖含量比较及微波辅助提取工艺研究［J］. 江苏农业科学，2014，42(11)：332-334.
［4］付学鹏，杨晓杰. 蒲公英多糖的提取及含量测定［J］. 现代食品科技，2007，23(5)：37-39.
［5］杨芳，曹银，廖绪标，等. 板栗多糖的超声波辅助提取技术［J］. 湖北农业科学，2012，51(12)：2552-2555.
［6］钟耀广，林楠，王淑琴，等. 香菇多糖的抗氧化性能与抑菌作用研究［J］. 食品科技，2007(7)：141-144.
［7］许平. 黄瓜多糖抗氧化活性研究［J］. 重庆工商大学学报(自然科学版)，2009，26(1)：54-56.

相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2016-10-18
基金项目：宁夏回族自治区科技支撑计划(编号：NXKJZC2015)；宁夏师范学院“六盘山资源开发与利用工程中心”资助项目(编号：HG16-08)。
作者简介：梁永锋(1963—)，男，甘肃庆阳人，硕士，教授，研究方向为天然产物分析及应用。E-mail：qylyf338@163.com。

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更新日期/Last Update: 2018-04-05