|本期目录/Table of Contents|

[1]彭浩,吴畏,师艳秋,等.香菇多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性[J].江苏农业科学,2018,46(21):196-200.
　Peng Hao,et al.Optimization of extraction process of lentinan and its antioxidant activity in vitro[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(21):196-200.
点击复制

香菇多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性(PDF)
分享到：

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年第21期
页码:
196-200
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-11-05

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction process of lentinan and its antioxidant activity in vitro
作者:
彭浩1;  吴畏2;  师艳秋1;  王贤1;  宋文路1
1.济宁学院生命科学与工程系，山东曲阜 273155； 2.山东凯斯达机械制造有限公司，山东济宁 272000
Author(s):
Peng Hao; et al
关键词:
香菇多糖(LNT); 微波预处理; 超声波提取; 正交试验; 抗氧化活性
Keywords:
-
分类号:
TS201.2；S646.1+20.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用微波预处理(功率为250 W，时间为30 s)超声波辅助提取法提取香菇多糖，以正交试验优化工艺条件，且通过测定香菇多糖的总抗氧化能力、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基清除能力，研究其体外抗氧化活性。结果表明，最佳工艺参数为料液比1 g ∶ 20 mL、超声功率80 W、超声温度60 ℃、超声时间20 min，在此优化条件下，香菇多糖提取率最高，为7.16%。香菇多糖具有良好的抗氧化活性，其总抗氧化能力随着质量浓度的升高而明显增强，在其质量浓度为25 mg/mL时，其DPPH自由基、羟自由基清除率分别达到76.22%、92.41%。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］吕国英，范雷法，张作法，等. 香菇多糖研究进展［J］. 浙江农业学报，2009，21(2)：183-188.
［2］Wang J L，Li W Y，Huang X，et al. A polysaccharide from Lentinus edodes inhibits human colon cancer cell proliferation and suppresses tumor growth in athymic nude mice［J］. Oncotarget，2017，8(1)：610-623.
［3］侯爱萍，张树梅. 香菇多糖抗菌抗病毒普适性研究［J］. 药学研究，2015(4)：199-201.
［4］Xu X F，Yan H D，Zhang X B. Structure and immuno-stimulating activities of a new het-eropolysaccharide from Lentinula edodes［J］. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2012，60(46)：11560-11566.
［5］蔡锦源，朱炽雄，孙松，等. 香菇多糖的微波预处理-超声波提取工艺及其抗氧化活性研究［J］. 河南工业大学学报(自然科学版)，2016，37(4)：84-90.
［6］王广慧，戴明，魏雅冬. 香菇多糖的提取工艺研究［J］. 食品科技，2013，38(1)：192-194.
［7］王忠雷，杨丽燕，曾祥伟，等. 新技术在中药多糖提取工艺中的单独及协同应用［J］. 世界科学技术-中医药现代化，2013，15(6)：1441-1446.
［8］风俐竹. 香菇多糖提取工艺研究进展［J］. 广东化工，2015，42(13)：138-139.
［9］史娟. 微波预处理-超声波提取山茱萸多糖及稳定性研究［J］. 食品研究与开发，2014，35(1)：1-5.
［10］董群，郑丽伊，方积年. 改良的苯酚-硫酸法测定多糖和寡糖含量的研究［J］. 中国药学杂志，1996，31(9)：550-553.
［11］Benzie I F，Strain J J. The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”：The FRAP assay［J］. Analytical Biochemistry，1996，239(1)：70-76.
［12］李亚辉，马艳弘，黄开红，等. 响应面法优化复合酶提取芦荟多糖工艺及其抗氧化活性分析［J］. 食品科学，2014，35(18)：63-68.
［13］Atoui A K，Mansouri A，Boskou G，et al. Tea and herbal infusions：their antioxidant activity and phenolic profile［J］. Food Chemistry，2005，89(1)：27-36.
［14］曹炜，卢珂，陈卫军，等. 不同种类蜂蜜抗氧化活性的研究［J］. 食品科学，2005，26(8)：352-356.
［15］张双灵，李文香，赵海燕，等. 超声波协同酶法提取香菇多糖的工艺优化［J］. 食品科技，2016，41(3)：192-196.
［16］刘航，国旭丹，马雨洁，等. 超声波辅助提取苦荞麦多糖工艺优化及其体外抗氧化研究［J］. 食品科学，2013，34(14)：45-50.
［17］刘强，吴艳，吴金鸿，等. 超声波辅助提取胖大海多糖工艺优化［J］. 食品科学，2012，33(20)：99-103.
［18］张敏瑜，齐延林，杨弘华，等. 香菇多糖提取工艺优化及其抗氧化与抑菌功效研究［J］. 中国农学通报，2016，32(11)：39-42.
［19］苏晨曦，陈文强，彭浩，等. 微波辅助提取香菇多糖工艺的响应面优化［J］. 西北农林科技大学学报(自然科学版)，2015，43(11)：200-206.

相似文献/References:

[1]叶坤,左金,黄昊宇,等.一种新的综合法破壁灵芝孢子技术[J].江苏农业科学,2017,45(01):178.
　Ye Kun,et al.A new integrative technology for break cell wall of Ganoderma lucidum spores[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(21):178.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-07-10
基金项目：山东省自然科学基金(编号：ZR2014CL001)；济宁学院青年科研基金(编号：2016QNKJ09)；济宁学院博士科研启动资金专项(编号：2016BSZX07)；山东省高等学校科技计划(编号：J17KA095)。
作者简介：彭浩(1982—)，女，山东济宁人，硕士，副教授，主要从事植物活性成分开发研究。Tel：(0537)3196163；E-mail：penghao1026@126.com。
通信作者：宋文路，博士，副教授，主要从事生物质资源化利用的研究。E-mail：songwenlu0714@163.com。
更新日期/Last Update: 2018-11-05