«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第47卷

期数:

2019年第08期

页码:

209-212

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2019-05-19

文章信息/Info

Title:

Comparative study on nutritional quality and storability of autotetraploid and diploid of black wax gourd

作者:

万正林¹; 2;  武鹏³;  周艳霞¹;  邓俭英¹;  李立志¹;  龙明华²

1.广西农业科学院蔬菜研究所，广西南宁 530007； 2.广西大学农学院，广西南宁 530005；
3.广西农业科学院生物技术研究所，广西南宁 530007

Author(s):

Wan Zhenglin; et al

关键词:

黑皮冬瓜; 同源四倍体; 起源二倍体; 营养品质; 耐贮性

Keywords:

-

分类号:

S642.303.3

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

以同源四倍体及起源二倍体黑皮冬瓜果肉为试验材料，测定其在采收期及经过常温贮藏30 d后的含水量、干物质含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性总糖含量、果肉硬度及肉质致密性等指标，比较二者的营养品质及耐贮性差异。结果表明，同源四倍体黑皮冬瓜果肉在采收期及常温贮藏30 d后的干物质含量、维生素C含量、可溶性蛋白含量、可溶性总糖含量、果肉硬度、肉质致密性显著或极显著高于起源二倍体黑皮冬瓜，含水量显著或极显著低于起源二倍体黑皮冬瓜；随黑皮冬瓜倍性的增加，采收期时冬瓜果肉中的粗纤维含量相对较高，但对食用品质影响不大。因此，同源四倍体黑皮冬瓜的营养品质及耐贮性明显优于起源二倍体，可作为商品品种直接用于生产或作为育种中间材料以培育品质更加优良的新品种。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］杜胜利，马德华. 生物技术与常规育种相结合培育优良蔬菜新品种［J］. 农业与技术，2002，22(2)：58-62.
［2］周年英，章云，牛瑞青，等. 基于小孢子培养创制的青梗菜四倍体鉴定与利用［J］. 西北植物学报，2014，34(10)：1992-1998.
［3］杨寅桂，庄勇，陈龙正，等. 蔬菜多倍体育种及其应用［J］. 江西农业大学学报，2006，28(4)：534-538.
［4］王夏，孙菲菲，郦月红，等. 不结球白菜同源四倍体种质创建及特性研究［J］. 江苏农业科学，2016，44(1)：173-175.
［5］户秋稳，吕炜，张蜀宁，等. 优质晚抽薹四倍体不结球白菜的创制及特性［J］. 南京农业大学学报，2015，38(5)：757-763.
［6］Davis A R，Webber I C，Liu W A，et al. Watermelon quality traits as affected by ploidy［J］. HortScience，2013，48(9)：1113-1118.
［7］李为，于泽源，李兴国，等. 不同倍性薄皮甜瓜果实几种成分及同工酶比较研究［J］. 北方园艺，2013(1)：95-98.
［8］黄金艳，王红梅，覃斯华，等. 不同倍性甜瓜果实品质比较研究［J］. 中国园艺文摘，2012，28(2)：198-198.
［9］Zhang W Q，Hao H，Ma L Y，et al. Tetraploid muskmelon alters morphological characteristics and improves fruit quality［J］. Scientia Horticulturae，2010，125(3)：396-400.
［10］Nilsson E. Some experiments with tetraploid tomatoes［J］. Hereditas，1950，36(2)：181-204.
［11］李俊星，张蜀宁，刘惠吉，等. 青花菜同源四倍体与二倍体农艺性状及营养品质比较［J］. 江苏农业科学，2010(3)：175-176.
［12］颜志明，张蜀宁，汤伟华，等. 二倍体和四倍体扬花萝卜的品质特性及抗寒性比较研究［J］. 西北植物学报，2007，27(7)：1405-1410.
［13］张振超，张蜀宁，戴忠良，等. 不同倍性不结球白菜营养品质及同工酶比较研究［J］. 西北植物学报，2008，28(8)：1625-1628.
［14］谢大森，何晓明，彭庆务. 不同冬瓜品种营养成分分析［C］//园艺学进展. 西安：陕西科学技术出版社，2004：392-395.
［15］谢大森，何晓明，彭庆务. 黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨［J］. 中国蔬菜，2006(9)：9-12.
［16］李合生. 植物生理生化实验原理和技术［M］. 北京：高等教育出版社，2000.
［17］张志良，瞿伟箐. 植物生理学实验指导［M］. 北京：高等教育出版社，2003.
［18］Horemans N，Foyer C H，Potters G，et al. Ascorbate function and associated transport systems in plants［J］. Plant Physiology and Biochemistry，2000，38(7/8)：531-540.
［19］曹玉鑫，曹红霞，王萍，等. 营养液浓度对番茄生长，品质以及耐贮性的影响［J］. 食品科学，2018，39(7)：63-70.
［20］谌琛，同延安，路永莉，等. 不同钾肥种类对苹果产量、品质及耐贮性的影响［J］. 植物营养与肥料学报，2016，22(1)：216-224.
［21］杨瑞平. 不同耐贮性辣椒果实贮藏机理的研究［D］. 杨凌：西北农林科技大学，2009：17-18.
［22］林建城，林河通，黄志明，等. 福建省5个主栽品种枇杷果实品质比较及其与果实耐贮运的关系［J］. 食品科学，2008，29(6)：433-437.

相似文献/References:

[1]王夏,孙菲菲,郦月红,等.不结球白菜同源四倍体种质创建及特性研究[J].江苏农业科学,2016,44(01):173.
　Wang Xia,et al.Study on creation of autotetraploid germplasm of non-heading Chinese cabbage and its characteristics[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(08):173.
[2]王惠利,赵晓明.二倍体与四倍体金银花减数分裂观察[J].江苏农业科学,2014,42(09):211.
　Wang Huili,et al.Meiotic observation of pollen mother cells in diploid and autotetraploid Lonicera japonica Thunb[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(08):211.
[3]武娅歌,赵建华,宋晓飞,等.欧洲温室型黄瓜同源四倍体新种质的创制与鉴定[J].江苏农业科学,2019,47(18):141.
　Wu Yage,et al.Creation and identification of new autotetraploid germplasm of European greenhouse cucumber[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(08):141.
[4]赵建华,任国辉,郑金双.秋水仙素对菊苣多倍体的诱导[J].江苏农业科学,2020,48(16):177.
　Zhao Jianhua,et al.Induction of polyploid chicory by colchicine[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(08):177.
[5]姚鹏强,袁轶,程世平.张良姜同源四倍体诱导[J].江苏农业科学,2021,49(2):104.
　Yao Pengqiang,et al.Induction of autotetraploid of Zhangliang giner[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(08):104.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2017-12-21
基金项目：广西科学研究与技术开发计划(编号：桂科攻1222009-3D)；广西科技基地和人才专项(编号：桂科AD17129042)；国家现代农业产业技术体系广西大宗蔬菜创新团队专项(编号：nycytxgxcxtd-10-03)；广西农业科学院科技发展基金(编号：桂农科2012JZ12)。
作者简介：万正林(1983—)，男，湖北荆州人，博士，副研究员，从事黑皮冬瓜、精品西瓜新品种选育与示范推广及休闲观光农业园区规划与管理工作。E-mail：wanzhen

常用功能

更新日期/Last Update: 2019-04-20