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[1]刘进杰,吕娟娟,陈国忠,等.莫海威芽孢杆菌产壳聚糖酶的分离纯化及酶学性质分析[J].江苏农业科学,2019,47(14):231-235.
　Liu Jinjie,et al.Purification and enzymatic properties of chitosanase from Bacillus mojavensis amyP216[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(14):231-235.
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莫海威芽孢杆菌产壳聚糖酶的分离纯化
及酶学性质分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第47卷
期数:
2019年第14期
页码:
231-235
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2019-08-10

文章信息/Info

Title:
Purification and enzymatic properties of chitosanase from Bacillus mojavensis amyP216
作者:
刘进杰1;  吕娟娟1;  陈国忠1;  张娟2;  程仕伟1;  冯志彬1
1.鲁东大学生命科学学院，山东烟台 264025； 2.鲁东大学农学院，山东烟台 264025
Author(s):
Liu Jinjie; et al
关键词:
壳聚糖酶; 莫海威芽孢杆菌; 分离纯化; 酶学性质; 底物特异性
Keywords:
-
分类号:
S188+.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
纯化从烟台海域沙质土壤分离得到的莫海威芽孢杆菌菌株amyP216来源壳聚糖酶，并对其进行酶学性质分析。以发酵液为原料，依次进行超声波破碎菌体、20%～70%硫酸铵分级盐析、纤维素DE-32阴离子交换层析、葡聚糖凝胶G-75过滤层析，得到壳聚糖酶。采用SDS-PAGE凝胶电泳测定分子量为30 ku，全波段扫描结果显示在 324 nm 处出现最高峰。然后对壳聚糖酶的酶学性质进行研究。结果表明，最适反应温度为55 ℃，且在一定范围内温度越低，其热稳定性越高；最适反应pH值为5.5，中性条件下酶活性最稳定；在金属离子中Mn2+对其激活作用最明显，其他金属离子对其有抑制作用；该酶具有相对较好的底物特异性。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

[1]温钢,刘海燕,杨梅.壳聚糖酶产生菌的选育及产酶能力研究[J].江苏农业科学,2014,42(01):347.
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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-04-08
基金项目：山东省烟台市科技计划(编号：2015ZH068)。
作者简介：刘进杰(1978—)，女，山东莱州人，硕士，讲师，主要从事食品生物技术研究。Tel：(0535)6681053；E-mail：Jinjie78@126.com。
通信作者：冯志彬，硕士，讲师，主要从事微生物发酵与酶催化研究。Tel：(0535)6681053；E-mail：fengzhibin257@163.com。
更新日期/Last Update: 2019-07-20