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[1]赵玥琪,郝婧玮,王颖.HPLC法评价储存温度对茶叶中3种儿茶素含量的影响[J].江苏农业科学,2020,48(09):232-236.
　Zhao Yueqi,et al.Evaluation of effect of storage temperature on contents of three catechins in tea by high performance liquid chromatography[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(09):232-236.
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HPLC法评价储存温度对茶叶
中3种儿茶素含量的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第48卷
期数:
2020年第09期
页码:
232-236
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2020-05-05

文章信息/Info

Title:
Evaluation of effect of storage temperature on contents of three catechins in tea by high performance liquid chromatography
作者:
赵玥琪;  郝婧玮;  王颖
牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江 157011
Author(s):
Zhao Yueqi; et al
关键词:
高效液相色谱法(HPLC); 储存温度; 儿茶素; 表儿茶素; 表没食子儿茶素没食子酸酯
Keywords:
-
分类号:
S571.101
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
利用高效液相色谱(HPLC)法研究不同储存温度对茶叶中儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)以及表儿茶素(EC)含量的影响。以V甲醇 ∶ V水=15 ∶ 85为流动相等度洗脱，进样体积为10 μL，柱温为30 ℃，检测波长为278 nm。结果表明，儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯以及表儿茶素3种单体质量浓度分别在0.1~32 mg/mL(r=1)、0.1~3.2 mg/mL(r=0.999 9)、0.1~3.2 mg/mL(r=0.999 6)范围内与峰面积呈良好的线性关系。儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素在5 ℃储存温度下含量最高，分别为0.012 4、0.805 0、0.154 7 mg/g；95 ℃下含量最低，分别为0.001 8、0.147 1、0.026 6 mg/g。表明5 ℃是茶叶的最适储存温度。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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　Zheng Xiaoman,et al.Determination of reduced and total vitamin C in vegetables by high-performance liquid chromatography[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(09):304.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2018-11-19
基金项目：黑龙江省教育厅项目(编号：1353MSYQN009、1353MSYQN012)；牡丹江市科学技术计划(编号：G2018k2588)；牡丹江师范学院科研项目(编号：QN2018001)。
作者简介：赵玥琪(1984—)，女，黑龙江牡丹江人，硕士，讲师，主要从事植物学研究。E-mail：swxzyq77@126.com。
更新日期/Last Update: 2020-05-05