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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第14期

页码:

167-169

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2020-07-20

文章信息/Info

Title:

Optimization of liquid fermentation conditions of Lactarius hatsutake mycelium

作者:

赵洪¹;  李静¹;  向旭¹;  高礼安²;  邓功成¹

1.黔南民族师范学院生物科学与农学院，贵州都匀 558000； 2.黔南民族师范学院旅游与资源环境学院，贵州都匀 558000

Author(s):

Zhao Hong; et al

关键词:

红汁乳菇; 菌丝体; 液体发酵; 工艺优化; 正交试验

Keywords:

-

分类号:

S646.04

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

采用液体发酵技术和正交试验方法，研究碳源、氮源、起始pH值和发酵时间等发酵条件对红汁乳菇菌丝体干质量的影响，并对发酵条件进行优化。结果表明，红汁乳菇菌丝体液体发酵条件的较优组合为碳源为马铃薯粉，浓度为3%；氮源为酵母膏，浓度为0.3%；起始pH值为6.0；发酵时间5 d。在27 ℃条件下，该组合菌丝体干质量最高，为10.094 g/L。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2019-08-23
基金项目：贵州省科学技术基金［编号：黔科合LH字(2014)7425］。
作者简介：赵洪(1968—)，男，贵州瓮安人，副教授，主要从事生态学教学和环境生态及资源开发研究。E-mail：732140126@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2020-07-20