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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第48卷

期数:

2020年第22期

页码:

131-135

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2020-11-20

文章信息/Info

Title:

Effects of paper bags with different transmittance on fruit rind color and carotenoids composition of red peach fruit

作者:

颜少宾¹; 2;  张妤艳²;  马瑞娟²;  俞明亮²;  周平¹;  金光¹;  郭瑞¹;  廖汝玉¹

1.福建省农业科学院果树研究所，福建福州 350013； 2.江苏省农业科学院果树研究所，江苏南京 210014

Author(s):

Yan Shaobin; et al

关键词:

半斤桃; 套袋; 类胡萝卜素; 色差; 果皮色泽

Keywords:

-

分类号:

S662.104

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为了研究不同透光纸袋处理后对红肉桃果皮色泽与类胡萝卜素组分及其含量的变化，以红肉桃品种半斤桃为试材，于盛花后40 d分别进行50%透光的黄色单层袋、0透光的外黄内黑双层袋处理，以不处理(100%透光)为对照。分别于盛花后71、82、90、95 d测定半斤桃果皮的色差及类胡萝卜素含量的变化。结果显示，在盛花后71 d，不同透光纸袋处理对果皮色差A、B、C、L、H值没有影响。盛花后82 d至果实成熟，不同透光纸袋处理对果皮色差A值的影响均呈逐渐降低的趋势，对果皮色差B、C、L、H值的影响均呈逐渐升高的趋势；但50%透光处理的果皮在盛花后82 d时的色差L值、果实成熟时的色差B值与对照组相比差异均不显著；0透光处理的果皮仅在盛花后82 d时的色差A值差异均不显著。随着果实的生长发育，不同透光纸袋处理与对照中的半斤桃果皮叶黄素、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素含量均呈逐渐降低的趋势，玉米黄素、β-隐黄质含量均呈先降后升的趋势。与对照相比，50%透光处理对盛花后71 d时果皮玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素含量均没有影响，但提高了果皮叶黄素含量。盛花后 82 d 至果实成熟，显著降低了玉米黄素、β-隐黄质、β-胡萝卜素含量；仅在盛花后90 d时提高了叶黄素含量，降低了α-胡萝卜素含量，其他时间段没有影响。与对照相比，0透光处理对盛花后71 d时果皮玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素含量均没有影响，但提高了果皮叶黄素含量。盛花后82 d至果实成熟，显著降低了玉米黄素、β-胡萝卜素含量；对α-胡萝卜素含量没有影响；仅在盛花后90 d时降低了β-隐黄质含量，其他时间段均无明显影响；对叶黄素含量的影响呈先降后升再降的趋势。研究结果表明，在生产栽培过程中，不建议对在盛花后40 d对半斤桃进行50%透光的黄色单层袋或0透光的外黄内黑双层袋处理。

Abstract:

-

参考文献/References:

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　Yan Shaobin,et al.Impacts of light quality on color and carotenoids content of red peach[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(22):143.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2020-08-13
基金项目：福建省科技计划——省属公益类科研院所基本科研专项(编号：2017R1013-1、2018R1013-13)；国家现代农业产业技术体系建设专项(编号：CARS-30)；福建省农业科学院创新团队基金(编号：STIT2017-1-4)。
作者简介：颜少宾(1988—)，女，福建泉州人，硕士，助理研究员，从事桃种质资源和果实品质研究。E-mail：ysb2010_good@163.com。
通信作者：俞明亮，博士，研究员，从事桃资源和育种研究。E-mail：mly1008@aliyun.com。

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更新日期/Last Update: 2020-11-20