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[1]沈王庆.柠檬-黄瓜洗手液配方的研究[J].江苏农业科学,2022,50(3):178-184.
　Shen Wangqing.Study on formula of lemon-cucumber hand sanitizer[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2022,50(3):178-184.
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柠檬-黄瓜洗手液配方的研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第50卷
期数:
2022年第3期
页码:
178-184
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2022-02-05

文章信息/Info

Title:
Study on formula of lemon-cucumber hand sanitizer
作者:
沈王庆
内江师范学院化学化工学院，四川内江 641100
Author(s):
Shen Wangqing
关键词:
柠檬; 黄瓜; 洗手液; 配方; 感官评价; 正交试验; 性能指标
Keywords:
-
分类号:
TQ914.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为得到性能优良的柠檬-黄瓜洗手液的配方，在单因素基础上利用L32(48)正交试验研究洗手液的最优配方和因素的主次关系，分析了最优配方下柠檬-黄瓜洗手液中的稳定性、菌类、Hg等相关性能指标。结果表明，柠檬-黄瓜洗手液最优配方为脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)、十二烷基苯磺酸钠(LAS)、椰子油二乙醇酰胺(6501)、甘油、NaCl和黄瓜汁、柠檬汁、去离子水的量分别为5.0、8.2、0.8、0.8、0.7 g和7.0、3.4、20.0 mL；主次关系依次为去离子水、6501、NaCl、AES、LAS、柠檬汁、甘油和黄瓜汁。所得洗手液的稳定性、Hg含量、Pb含量、As含量、pH值、菌落总数、金黄色葡萄球菌、耐热大肠菌、霉菌、铜绿假单胞菌群、酵母菌和固含量均满足轻工行业标准(QB/T 2654—2013《洗手液》)要求。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2020-02-07
基金项目：2018年四川省教育厅重点资助项目(编号：18ZA0284)。
作者简介：沈王庆(1974—)，男，安徽望江人，硕士，教授，主要从事农产品深加工等方面的研究。E-mail：sqw7418@163.com。
更新日期/Last Update: 2022-02-05