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[1]宋光同,王芬,蒋业林,等.5种饲料组合投喂下克氏原螯虾生长及肌肉品质的比较分析[J].江苏农业科学,2022,50(7):172-177.
　Song Guangtong,et al.Comparative analysis on growth and muscle quality of Procambarus clarkii fed with five diets[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2022,50(7):172-177.
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5种饲料组合投喂下克氏原螯虾生长及肌肉品质的比较分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第50卷
期数:
2022年第7期
页码:
172-177
栏目:
畜牧兽医与水产蚕桑
出版日期:
2022-04-05

文章信息/Info

Title:
Comparative analysis on growth and muscle quality of Procambarus clarkii fed with five diets
作者:
宋光同1;  王芬1;  蒋业林1;  陈祝1;  李正荣2;  麻嘉浩3;  叶圣陶4;  王佳佳1;  徐彬1;  周翔1
1.安徽省农业科学院水产研究所水产增养殖安徽省重点实验室，安徽合肥 230031； 2.安徽省水产技术推广总站，安徽合肥 230601；3.安徽熙岸现代农业服务有限公司，安徽太湖 246400； 4.定远县锦鸿种养殖专业合作社，安徽定远 233248
Author(s):
Song Guangtong; et al
关键词:
克氏原螯虾; 生长; 肌肉品质; 比较分析
Keywords:
-
分类号:
S968.22
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为探明较佳的克氏原螯虾养殖饲料种类及组合，开展5种饲料组合(A组：颗粒饲料，B组：大豆+玉米，C组：颗粒饲料+大豆+玉米，D组：颗粒饲料+鱼肉，E组：鱼肉)对克氏原螯虾生长及肌肉氨基酸、脂肪酸含量的影响研究。结果表明，A组试验虾平均成活率最高，达82.5%，分别较B组、C组、D组、E组高25.4%、26.9%、57.1%、650%；5个喂养试验组试验虾每隔10 d增重率(WGR)和特定生长率(SGR)总体上呈下降趋势，且各组前20 d试验虾的增重率和特定生长率皆表现为明显高于后20 d；其中，B组试验虾总增重率和特定生长率分别达4.396、4.214%/d，皆显著高于A组和E组(P<0.05)，也高于C组、D组，但差异不显著(P>0.05)；A组试验虾肌肉总氨基酸、必需氨基酸及呈味氨基酸含量皆最高，分别为16.245%、5.990%、7.265%，B组皆次之；A组克氏原螯虾肌肉天冬氨酸和谷氨酸味道强度值(TAV)最大，分别达1.69、8.73，C组克氏原螯虾肌肉天冬氨酸TAV仅次于A组，B组克氏原螯虾肌肉谷氨酸TAV仅次于A组；B组试验虾肌肉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量相对均衡，分别为39.38%、31.35%和31.39%，且PUFA含量最高，其中，二十二碳六烯酸(DHA)含量最为丰富，为151%。本研究认为，克氏原螯虾养殖过程中，饲料以选择颗粒饲料和大豆、玉米搭配投喂为宜，可有效兼顾克氏原螯虾生长速度、产量、营养、风味及养殖效益等。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2021-06-27
基金项目：安徽省重点研究与开发计划(编号：201904a06020032)；安徽省水产产业技术体系项目(编号：皖农科［2016］84号)。
作者简介：宋光同(1979—)，男，安徽肥东人，副研究员，硕士，研究方向为虾类健康养殖。E-mail：sgt7902@126.com。
通信作者：蒋业林，研究员，研究方向为特种水产养殖。E-mail：241468869@qq.com。
更新日期/Last Update: 2022-04-05