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[1]魏志峰,李秋利,高登涛,等.阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化[J].江苏农业科学,2022,50(24):100-105.
　Wei Zhifeng,et al.Effects of different harvest dates on fruit quality and aroma of Shine Muscat grape[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2022,50(24):100-105.
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阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第50卷
期数:
2022年第24期
页码:
100-105
栏目:
园艺与林学
出版日期:
2022-12-20

文章信息/Info

Title:
Effects of different harvest dates on fruit quality and aroma of Shine Muscat grape
作者:
魏志峰; 李秋利; 高登涛; 刘丽; 石彩云; 刘军伟
中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州 450009
Author(s):
Wei Zhifeng; et al
关键词:
采收期; 阳光玫瑰; 果实品质; 香气物质
Keywords:
-
分类号:
S663.101
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为探究阳光玫瑰葡萄在经过延迟采收后果实品质和香味的变化，以阳光玫瑰葡萄为试材，设置5个不同采收期处理(2020年9月10日、2020年9月25日、2020年10月10日、2020年10月25日、2020年11月9日，分别记为T1、T2、T3、T4、T5)，测定不同采收时间果实品质和香气物质的差异。结果表明：葡萄果皮亮度L*、果实穗质量、单粒质量、果粒纵横径、可滴定酸含量均随着采收期的推迟整体逐渐降低，a*值、b*值、红色葡萄果实的色泽指数(CIRG)、可溶性固形物含量和固酸比则均随着采收期的推迟逐渐升高；不同采收期葡萄的香气物质醛类化合物的种类数量和相对含量随着采收时间的延长均为先上升后下降，白袋中T2处理数量最多，为11种，相对含量最高，为92.11%；绿袋中T3处理数量最多，为10种，相对含量最高，为96.10%。并选择11个果实指标进行主成分分析，结果显示T4处理综合评价最好，为当年的最佳采收期。综合葡萄果实品质和香气物质的变化，T4处理综合评分最高，是阳光玫瑰葡萄的最佳采收时期。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2022-02-18
基金项目：中国农业科学院科技创新工程项目(编号：CAAS-ASTIP-2015-RIP-04)。
作者简介：魏志峰(1981—)，男，河南郑州人，助理研究员，主要从事果树栽培生理研究。E-mail：273367388@qq.com。
通信作者：高登涛，博士，副研究员，主要从事果树栽培生理研究。E-mail：gaodengtao@caas.cn。
更新日期/Last Update: 2022-12-20