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[1]姜永峰,陆玉卓,邢英丽,等.采前甲壳宝处理对“红丰”梨贮藏品质的影响[J].江苏农业科学,2023,51(24):212-217.
　Jiang Yongfeng,et al.Effect of preharvest ”Jiakebao” water soluble fertilizer treatment on storage quality of “Hongfeng” pear[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2023,51(24):212-217.
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采前甲壳宝处理对“红丰”梨贮藏品质的影响(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第51卷
期数:
2023年第24期
页码:
212-217
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2023-12-20

文章信息/Info

Title:
Effect of preharvest ”Jiakebao” water soluble fertilizer treatment on storage quality of “Hongfeng” pear
作者:
姜永峰; 陆玉卓; 邢英丽; 李宏军; 郝义
辽宁省果树科学研究所，辽宁营口 115009
Author(s):
Jiang Yongfeng; et al
关键词:
红丰梨; 甲壳宝; 采前处理; 贮藏品质; 水溶肥; 保鲜
Keywords:
-
分类号:
S661.209+.3；TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以红丰梨为试验材料，使用3种不同浓度［4/1 000(V/V)、3/1 000(V/V)、2/1 000(V/V)］的水溶肥料“甲壳宝”稀释液对红丰梨采前1个月进行3次(7 d/次)喷布，研究其对红丰梨采后贮藏品质的影响。结果表明，采前甲壳宝处理有效地提高果实采收品质和贮藏品质，浓度为4/1 000(V/V)效果最好。采收时处理组的色差值优于对照组；处理组可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量高于对照组；贮藏50 d时，经过4/1 000(V/V)的甲壳宝处理的红丰梨果实TSS含量是对照组的1.13倍，TA含量是对照组的1.15倍；硬度是对照组的1.35倍；失质量率对照组5.22%，处理组3.72%；腐烂率对照组是处理组的1.94倍。通过感官评价发现，采前4/1 000(V/V)的甲壳宝处理能够有效提高红丰梨的贮藏品质；相关性分析可知红丰梨感官评价越高硬度和TSS含量越高，腐烂率、失质量率和色差越小，处理组感官评价和各指标的相关系数均大于对照组 。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2023-02-15
基金项目：辽宁省盖州市果品保鲜科技特派团项目(编号：2022JH5/10400067)；乡村振兴科技支持专项；“揭榜挂帅”科技攻关专项(编号：1655815114415)。
作者简介：姜永峰(1972—)，男，辽宁营口人，助理研究员，研究方向为果品保鲜技术示范推广。E-mail：xiaozhu5820@163.com。
通信作者：郝义，硕士，研究员，研究方向为果品贮藏保鲜。E-mail：lnhy7849023@163.com。
更新日期/Last Update: 2023-12-20