[1]刘郁,于亚辉,桑海旭,等.滨海稻区中日水稻品质食味比较分析[J].江苏农业科学,2015,43(04):72-74.
　Liu Yu,et al.Comparison of palatability of rice cultivars from Chinese coastal region and Japan[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(04):72-74.
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滨海稻区中日水稻品质食味比较分析()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年04期
页码:
72-74
栏目:
遗传育种与耕作栽培
出版日期:
2015-04-25

文章信息/Info

Title:
Comparison of palatability of rice cultivars from Chinese coastal region and Japan
作者:
刘郁;  于亚辉;  桑海旭;  王井士;  李运动;  马晓慧;  于深州;  边应权
辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010
Author(s):
Liu Yu; et al
关键词:
中国; 日本; 水稻; 品质; 食味; 滨海稻区
Keywords:
-
分类号:
S511.037
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
通过对我国滨海稻区水稻品种以及日本水稻品种的米粒食味及蒸煮食味的测定，比较分析中日水稻品种在食味上的差异。结果表明：我国滨海稻区水稻品种在米粒食味和蒸煮食味上略差于日本品种，主要原因是蛋白质含量和直链淀粉含量较高，因此在今后的育种工作中应着重选育低蛋白质和直链淀粉含量的水稻品种。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-08-21
基金项目：中央财政农业科技推广示范项目(编号：2013GNT-LN-16-2)。
作者简介：刘郁(1981—)，女，辽宁鞍山人，硕士，助理研究员，从事植物保护研究。E-mail：11278340@qq.com。
更新日期/Last Update: 2015-04-25