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[1]刘廷强,严泽民,周华峰,等.蚯蚓小分子多肽提取物的制备及抗氧化活性[J].江苏农业科学,2016,44(07):463-466.
　Liu Tingqiang,et al.Preparation and antioxidant activity of small molecular weight peptide extract from earthworm[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):463-466.
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蚯蚓小分子多肽提取物的制备及抗氧化活性(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年07期
页码:
463-466
栏目:
资源与环境
出版日期:
2016-07-25

文章信息/Info

Title:
Preparation and antioxidant activity of small molecular weight peptide extract from earthworm
作者:
刘廷强1; 2;  严泽民2;  周华峰2;  侯冬梅2;  段明星1
1.清华大学生命科学学院，北京 100084； 2.江苏隆力奇生物科技股份有限公司研发中心，江苏常熟 215555
Author(s):
Liu Tingqiang; et al
关键词:
蚯蚓; 自溶酶解; 小分子多肽; 抗氧化
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
研究了自溶酶解制备蚯蚓小分子多肽提取物的工艺，并对其抗氧化活性进行了初步研究。通过单因素和正交试验法，以肽的得率为评价指标，确定了最佳制备工艺：反应时间1 h，料液比1.0 g ∶1.5 mL，温度35 ℃，pH值676。在此工艺条件下，1.7 kg鲜蚯蚓制自溶酶解，酶解液经分子膜截留并冷冻干燥，共得到了103.39 g蚯蚓小分子多肽提取物。该产品为微黄色粉末，略带独特香味，主要为相对分子质量3 000以下的小分子多肽和氨基酸。在浓度为10、30 mg/mL时，蚯蚓小分子多肽提取物对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为91.1%、53.0%。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-05-20
基金项目：2014年度第一批江苏省博士后科研资助计划(编号：1401025B)。
作者简介：刘廷强(1983—)，男，江西南昌人，博士，研究方向为天然产物的开发与应用。E-mail：tq-liu@hotmail.com。
通信作者：段明星，硕士，教授，主要从事多肽蛋白质药物及核酸疫苗的研究。E-mail：duanmx@mail.tsinghua.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2016-07-25