[1]王晓宁,金丹娜,杜伟轩,等.光皮长黄瓜果实膨大期套袋对采后保鲜效果的影响[J].江苏农业科学,2025,53(8):219-224.
　Wang Xiaoning,et al.Influences of bagging during fruit expansion period on post-harvest preservation of smooth long cucumber[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(8):219-224.
点击复制

光皮长黄瓜果实膨大期套袋对采后保鲜效果的影响()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第53卷
期数:
2025年第8期
页码:
219-224
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2025-04-20

文章信息/Info

Title:
Influences of bagging during fruit expansion period on post-harvest preservation of smooth long cucumber
作者:
王晓宁; 金丹娜; 杜伟轩; 李瑞; 夏磊; 虞夏清; 陈劲枫
南京农业大学园艺学院，江苏南京 210095
Author(s):
Wang Xiaoning; et al
关键词:
膨大期; 套袋; 光皮长黄瓜; 采后; 贮藏品质
Keywords:
-
分类号:
S642.209+.3；TS255.3
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为探索光皮长黄瓜品种南农大优青1号在果实膨大期套袋处理对采后贮藏期间果实保鲜效果的影响，以期找到一种有效的预处理方法，延长黄瓜的货架期，对南农大优青1号黄瓜在果实膨大期进行套袋处理，并设置对照组。随后在不同的贮藏阶段(0、4、8、12、16 d)，对比分析套袋处理和未处理黄瓜的外观、硬度、失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量及丙二醛含量等指标。结果发现，套袋处理的黄瓜在贮藏过程中，果实外观保持得更为鲜亮，果实硬度下降速度较慢，当贮藏时间达到16 d时，2组果实的硬度均有了明显下降。此时，套袋组的果实硬度为31.36 N，而对照组的果实硬度为26.06 N；失重率明显降低，套袋果实的失重率为5.17%，而对照组果实失重率达到2倍以上。此外，套袋处理的黄瓜可溶性固形物和维生素C的损耗减缓，常温贮藏16 d时，对照组果实的可溶性固形物含量已下降到3.60%，而套袋组的含量为4.17%，套袋组的维生素C含量相较于贮藏当天下降了66.0%，显著小于对照组的下降幅度(86.7%)，丙二醛(MDA)含量上升趋势得到抑制，套袋组黄瓜果实的MDA含量为 3.70 nmol/g，而对照组为 5.50 nmol/g，2组间差异极显著。通过对光皮长黄瓜南农大优青1号的套袋处理研究，得出结论，果实膨大期套袋能显著提高黄瓜的采后贮藏品质，对保持果实新鲜度、口感和营养成分具有积极的作用。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］常吃黄瓜的6大神奇功效［J］. 黑龙江科学，2014，5(9)：310.
［2］Gebretsadik K，Qiu X Y，Dong S Y，et al. Molecular research progress and improvement approach of fruit quality traits in cucumber［J］. Theoretical and Applied Genetics，2021，134(11)：3535-3552.
［3］张海英，王永健，许勇，等. 黄瓜种质资源遗传亲缘关系的RAPD分析［J］. 园艺学报，1998，25(4)：34-38.
［4］Delannay I Y，Staub J E. Molecular markers assist in the development of diverse inbred backcross lines in European Long cucumber (Cucumis sativus L.)［J］. Euphytica，2011，178(2)：229-245.
［5］包雨情，陈云鹏，韩颖颖. 黄瓜采后生理变化及贮藏保鲜技术研究进展［J］. 中国农学通报，2023，39(3)：35-41.
［6］黄雯，尹德兴，申舒心，等. 薄膜包装对迷你黄瓜贮藏品质的影响［J］. 中国果菜，2022，42(6)：1-5，19.
［7］董成虎. 采前套袋及采后1-MCP、CO2处理对甜瓜品质和生理的影响［D］. 乌鲁木齐：新疆农业大学，2013：3-4.
［8］Nadeem A，Ahmed Z F R，Hussain S B，et al. On-tree fruit bagging and cold storage maintain the postharvest quality of mango fruit［J］. Horticulturae，2022，8(9)：814.
［9］柳小兰，安巧，魏福晓，等. 套袋与不套袋对“红露” 苹果果实品质的影响［J］. 北方园艺，2023(21)：23-29.
［10］Akter M M，Islam M T，Akter N，et al. Pre-harvest fruit bagging enhanced quality and shelf-life of mango (Mangifera indica L.) cv.amrapali［J］. Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research，2020：45-54.
［11］Sharma R R，Nagaraja A，Goswami A K，et al. Influence of on-the-tree fruit bagging on biotic stresses and postharvest quality of rainy-season crop of ‘Allahabad Safeda’ guava (Psidium guajava L.)［J］. Crop Protection，2020，135：105216.
［12］童霞秀，章玉婷，杜瑶瑶，等. 套袋对黄瓜生长和品质的影响［J］. 湖北农业科学，2014，53(17)：4079-4081.
［13］郭东坡，崔伟，李晶，等. 温室黄瓜套袋应用技术研究［J］. 现代农业科技，2015(18)：91，96.
［14］康玉柱，马庆苓，申景民，等. 不同套袋处理对曹州木瓜果实品质和耐贮性的影响［J］. 特产研究，2023，45(3)：42-45.
［15］郭爱民. 日光温室黄瓜套袋保鲜栽培技术研究［J］. 农业科技与信息，2017(1)：52-53，55.
［16］尹杰文，何晓梅，贾嘉懿，等. 基于主成分分析的微孔膜包装对延缓黄瓜冷贮后细胞膜脂过氧化及品质劣变研究［J］. 食品与发酵工业，2022，48(22)：227-234.
［17］黄冰，王昆，李锡石，等. 山药汁浸涂对黄瓜保鲜效果的影响［J］. 冷藏技术，2022，45(2)：17-19，28.
［18］王莉，陆鸿英，庞钰洁，等. 不同套袋处理对庚村阳桃果实品质的影响［J］. 浙江农业科学，2023，64(7)：1740-1744.
［19］张艳珍，李建龙，李卉，等. UV-C结合生物保鲜剂处理对水蜜桃常温保鲜与贮藏效果研究［J］. 华北农学报，2016，31(6)：144-150.
［20］张璐. 3种天然保鲜剂对番茄的保鲜效果［J］. 江苏农业科学，2022，50(8)：176-182.
［21］黄余年，张维，张群，等. 采前套袋与未套袋处理对黄桃采后贮藏品质的影响［J］. 中国食品学报，2021，21(6)：231-242.
［22］王璐伟，陈利娜，李好先，等. 不同类型果袋对天使红石榴果实品质的影响［J］. 果树学报，2024，41(1)：113-121.
［23］樊进补，钟思玲，宋贞富，等. 不同套袋处理对黔中地区‘锦绣’黄桃果实品质及栽培的影响［J］. 北方果树，2023(5)：7-11.

相似文献/References:

[1]王自然,段惠芬,郭俊,等.套袋对柠檬果实外观品质的影响[J].江苏农业科学,2016,44(08):214.
　Wang Ziran,et al.Effect of bagging on appearance quality of lemon fruit[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(8):214.
[2]牛锐敏,许泽华,沈甜,等.不同果袋对红地球葡萄果实微域环境及品质的影响[J].江苏农业科学,2017,45(16):120.
　Niu Ruimin,et al.Influences of bagging on fruit microenvironment and quality of red globe grape[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(8):120.
[3]王小红,宋雷,陈红,等.套袋及地表覆膜对镇远桃果实品质的影响[J].江苏农业科学,2018,46(16):116.
　Wang Xiaohong,et al.Effects of bagging and surface covering on fruit quality of peach in Zhenyuan County，Guizhou Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(8):116.
[4]魏志峰,李秋利,高登涛,等.果实套袋对果实品质影响研究进展[J].江苏农业科学,2018,46(24):36.
　Wei Zhifeng,et al.Effects of bagging on fruit quality： a review[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(8):36.
[5]王贵平,翟浩,陈汝,等.不同类型果袋微环境对富士苹果果实发育和品质的影响[J].江苏农业科学,2019,47(17):138.
　Wang Guiping,et al.Impacts of different types of fruit bag microenvironment on fruit development and quality of Fuji apple[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(8):138.
[6]吴世涛,佘文琴,黄菊升.不同套袋对2个柚品种果实品质的影响[J].江苏农业科学,2020,48(14):150.
　Wu Shitao,et al.Effect of paper bagging on fruit quality of two pomelo varieties[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(8):150.
[7]魏树伟,王少敏,童瑶,等.生长期套袋对常温货架下秋洋梨果实香气的影响[J].江苏农业科学,2020,48(20):209.
　Wei Shuwei,et al.Effect of bagging during growth period on aroma of autumn pear fruits under shelf storage at room temperature[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(8):209.
[8]颜少宾,张妤艳,马瑞娟,等.不同透光率纸袋对红肉桃果皮色泽及类胡萝卜素组分的影响[J].江苏农业科学,2020,48(22):131.
　Yan Shaobin,et al.Effects of paper bags with different transmittance on fruit rind color and carotenoids composition of red peach fruit[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(8):131.
[9]颜少宾,周平,张妤艳,等.光质对红肉桃果肉色泽、类胡萝卜素组分含量的影响[J].江苏农业科学,2021,49(20):143.
　Yan Shaobin,et al.Impacts of light quality on color and carotenoids content of red peach[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2021,49(8):143.
[10]郭晨宁,李晶晶,杨灏,等.涝渍胁迫对地黄生理生化特性及活性成分的影响[J].江苏农业科学,2025,53(11):118.
　Guo Chenning,et al.Effects of waterlogging stress on physiological，biochemical characteristics and active components of Rehmannia glutinosa[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(8):118.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2024-04-08
基金项目：国家重点研发计划(编号：2023YFF1002000)；江苏省自然科学基金(编号：BK2022148)；国家自然科学基金(编号：32372697)。
作者简介：王晓宁(1999—)，女，河北张家口人，硕士研究生，研究方向为蔬菜作物育种。E-mail：2698022668@qq.com。
通信作者：虞夏清，副研究员，从事瓜类蔬菜遗传改良及应用研究。E-mail：xqyu@njau.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2025-04-20