[1]付秋娟,郝贤伟,杜咏梅,等.上部烟叶灰分及其钙、镁、硫、磷含量与烟叶品质的关系及近红外模型研究[J].江苏农业科学,2025,53(12):201-206.
　Fu Qiujuan,et al.Relationship between ash content and contents of calcium，magnesium，sulfur，phosphorus with quality of upper tobacco leaves and establishment of nearinfrared models[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2025,53(12):201-206.
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上部烟叶灰分及其钙、镁、硫、磷含量与烟叶品质的关系及近红外模型研究()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第53卷
期数:
2025年第12期
页码:
201-206
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2025-06-20

文章信息/Info

Title:
Relationship between ash content and contents of calcium，magnesium，sulfur，phosphorus with quality of upper tobacco leaves and establishment of nearinfrared models
作者:
付秋娟1; 郝贤伟2; 杜咏梅1; 毕一鸣2; 孙婷婷1
1.中国农业科学院烟草研究所，山东青岛266101； 2.浙江中烟工业有限责任公司技术中心，浙江杭州450046
Author(s):
Fu Qiujuan; et al
关键词:
灰分; 钙; 镁; 硫; 磷; 外观质量; 物理指标; 感官质量评分; 近红外模型
Keywords:
-
分类号:
S572.01；S572.04
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为明确灰分含量及其钙、镁、硫、磷含量对上部烟叶品质的影响，选取2020年全国12个省份27个产烟区111份代表性烤烟样品(等级为B2F)，比较灰分及钙、镁、硫、磷在不同种植区域、不同外观质量下的含量差异及其与物理指标、常规化学成分、感官评吸指标之间的关系，并建立近红外数学模型。结果表明，不同种植区域灰分、钙、镁、硫、磷含量差异显著，且不同成分在不同种植区域含量分布规律不一致；上部烟叶不同外观质量对灰分、钙、镁、磷含量均有显著影响，其中对颜色的影响最小；4项物理指标与硫和磷含量呈极显著负相关，叶宽、叶片结构与钙和镁含量呈显著或极显著正相关，灰分与物理指标相关性不显著；灰分、钙含量与常规化学成分含量(烟碱含量除外)均存在显著或极显著相关关系，尤其是灰分含量与总糖、还原糖等含量的相关性较高，相关系数分别达0.674 4、0.644 6；灰分含量与感官质量评分之间存在极显著负相关关系，随灰分含量升高，其细腻感、清晰度、香气量、杂气、润感、刺激性、余味等评分及评吸总分越低，灰分含量大于9.5%，样品评分显著降低；灰分含量与钙、镁、硫含量均建立了较好的近红外数学模型，校正模型及交叉验证模型相关系数均在0.95以上，可以用于上部烟叶灰分及钙、镁、硫含量的快速检测。综上，灰分含量是影响上部烟叶品质的关键因素。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2024-05-21
基金项目：中国烟草总公司科技项目(编号：110202103003)；浙江中烟工业有限责任公司科技项目(编号：ZJZY2021A007)；中国农业科学院科技创新工程(编号：ASTIP-TRIC05)。
作者简介：付秋娟(1974—)，女，山东青州人，硕士，高级农艺师，主要从事烟草功能成分及烟叶原料研究。E-mail：fuqiujuan@caas.cn。
更新日期/Last Update: 2025-06-20