[1]龚红兵,曾生元,李闯,等.环境条件对江苏粳稻食味品质的影响[J].江苏农业科学,2013,41(10):55-57.
　Gong Hongbing,et al.Effect of environmental conditions on eating quality of japonica rice from Jiangsu Province[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(10):55-57.
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环境条件对江苏粳稻食味品质的影响()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年10期
页码:
55-57
栏目:
育种栽培与生理生化
出版日期:
2013-10-25

文章信息/Info

Title:
Effect of environmental conditions on eating quality of japonica rice from Jiangsu Province
作者:
龚红兵1; 2; 曾生元2; 李闯2; 林添资2; 景德道2; 钱华飞2; 余波2; 盛生兰2; 左示敏1; 陈宗祥1; 张亚芳1; 潘学彪1
1.扬州大学植物功能基因组学教育部重点实验室/江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏扬州 225009；2.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容 212400
Author(s):
Gong Hongbing; et al
关键词:
江苏省; 粳稻; 生态型; 食味品质; 品种选育
Keywords:
-
分类号:
S511.2+20.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以江苏省2000-2012年通过审定的84份常规粳稻品种及3份对照种为对象，研究江苏句容、海南2种生态条件下，各生态类型品种（中熟中粳、迟熟中粳、早熟晚粳、中熟晚粳）直链淀粉、蛋白质含量及食味值的变化。结果表明，江苏句容正季条件下，不同生态类型间直链淀粉和蛋白质含量差异显著，且随着生育期的延长而降低；在海南，不同生态类型间直链淀粉和蛋白质含量水平趋于一致。环境变化对江苏粳稻食味品质的影响十分明显，与江苏句容正季相比，在海南除中熟中粳稻食味值略有升高外，其他3种生态类型的食味值均极显著下降。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-08-18
基金项目：江苏省农业科技成果转化专项(编号：BA2010140)；江苏省镇江市科技支撑项目(编号：NY2012026)。
作者简介：龚红兵(1973—)，男，福建浦城人，博士研究生，副研究员，主要从事水稻新品种选育研究。Tel：(0511)87266426；E-mail：hongbinggong973@sina.com。
通信作者：潘学彪，教授，博士生导师。E- mail：shuidao@yzu.edu.cn。
更新日期/Last Update: 2013-10-25