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[1]宋凯凯,卢伟东,徐丽丽,等.ERIC-PCR指纹图谱及电镜技术在纳豆生产菌鉴定中的应用[J].江苏农业科学,2014,42(10):300-302.
　Song Kaikai,et al.Application of ERIC-PCR fingerprinting and electron microscopy techniques in identification of natto-producing bacteria[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(10):300-302.
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ERIC-PCR指纹图谱及电镜技术在纳豆生产菌鉴定中的应用(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年10期
页码:
300-302
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-10-25

文章信息/Info

Title:
Application of ERIC-PCR fingerprinting and electron microscopy techniques in identification of natto-producing bacteria
作者:
宋凯凯;  卢伟东;  徐丽丽;  郭立忠
青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室，山东青岛 266109
Author(s):
Song Kaikai; et al
关键词:
纳豆菌; 形态学; ERIC-PCR; 聚类分析; 电镜
Keywords:
-
分类号:
Q934；Q933
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
纳豆是一种传统的日本食品，由纳豆菌在一定温度湿度条件下发酵大豆而来，新鲜纳豆表面金黄色，风味独特营养丰富。纳豆的主要发酵菌为纳豆菌，属芽孢杆菌属，称为纳豆枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis var. natto)，是好氧的革兰氏阳性菌。利用扫描电子显微镜和ERIC-PCR指纹图谱技术对4株纳豆菌(高桥纳豆、MIZKAM 1、寿纳豆、MIZKAM无臭)进行了亲缘关系鉴定。结果显示，MIZKAM无臭与寿纳豆的亲缘关系较近，而高桥纳豆与其他品种亲缘关系较远。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-12-12
基金项目：山东省科学技术厅省良种工程项目(编号：2011LZ006)。
作者简介：宋凯凯(1988—)，女，山东潍坊人，硕士研究生，主要从事食药用菌分子遗传育种。E-mail：skk1003@126.com。
通信作者：郭立忠，教授，主要从事食药用菌的品种改良。E-mail：glz119@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-10-25