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[1]费文斌,雍晓雨,徐俊,等.1株耐热产乙醇酵母的分离、鉴定与性能测试[J].江苏农业科学,2015,43(03):319-322.
　Fei Wenbin,et al.Separation，identification and performance test of a strain of heat-resisting and alcohol producing yeast[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(03):319-322.
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1株耐热产乙醇酵母的分离、鉴定与性能测试(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年03期
页码:
319-322
栏目:
资源与环境
出版日期:
2015-03-25

文章信息/Info

Title:
Separation，identification and performance test of a strain of heat-resisting and alcohol producing yeast
作者:
费文斌;  雍晓雨;  徐俊;  周俊;  王舒雅;  陈怡露;  郑涛
南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京 210009
Author(s):
Fei Wenbin; et al
关键词:
酿酒酵母; 富集; 分离; 性能测试; 菌株鉴定; 耐热性; 乙醇
Keywords:
-
分类号:
TS261.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
以江苏省灌南县汤沟酿酒厂的大曲、窖泥及发酵酒醅为样品，经富集、分离得到18株初筛酵母菌株，从中经复筛分离出1株能在42 ℃下发酵产乙醇的酵母菌，命名为NR11。经过形态观察、BIOLOG微生物检定系统以及18S rDNA基因的分析，将该酵母菌鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。对其特性及发酵性能的研究结果显示，NR11可以在12%乙醇溶液及55%糖溶液下正常发酵，致死温度可达60 ℃，在30、38、40、42 ℃条件下，乙醇产量分别可以达到109.0、93.2、73.8、44.0 g/L。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-05-07
基金项目：国家“973”计划(编号：2013CB733904)；国家“863”计划(编号：2012AA022106)；江苏省自然科学基金(编号：BK20130932)；江苏省高校自然科学基金(编号：13KJB530009)。
作者简介：费文斌(1989—)，男，江苏无锡人，硕士研究生，主要从事燃料乙醇酵母育种研究。E-mail：582025593@qq.com。
通信作者：郑涛，教授，主要从事生物能源、生物材料的开发与应用。E-mail：zhe
更新日期/Last Update: 2015-03-25