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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第44卷

期数:

2016年04期

页码:

390-393

栏目:

农业工程与信息技术

出版日期:

2016-04-25

文章信息/Info

Title:

Study on automatic supervision system of pig slaughtering based on internet of things

作者:

何玲;  陈长喜

天津农学院计算机科学与信息学院，天津 300384

Author(s):

He Ling; et al

关键词:

生猪屠宰; 自动化监管; 物联网; 可追溯

Keywords:

-

分类号:

TP311.52

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

生猪屠宰的监管是保障猪肉质量安全的最后屏障，为提高监管效率、降低人为因素、增强监管透明度、应基层监管部门的迫切渴望，研究开发一种生猪屠宰自动化监管系统。本研究详细分析了生猪屠宰监管的实际需求，针对需求提出了自动化监管的解决方案；从角色划分角度，详细论述了系统的功能结构；阐述了生猪屠宰监管的自动化流程，这是系统研究的重点。系统具有监管自动化和过程可追溯两大特点，该系统的开发探索了物联网技术在生猪屠宰监管领域的应用，改善了现有监管手段，提高了监管水平。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］李 旭. 猪肉生产质量安全可追溯平台的构建［D］. 成都：西华大学，2011.
［2］中国食品科技网.我国生猪产业发展问题研究［EB/OL］. (2013-01-06)［2015-03-17］. http：//www.tech-food.com/kndata/1047/0094750.htm.
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［4］李江华. GB/T 19479—2004《生猪屠宰良好操作规范》的主要内容［J］. 肉类研究，2014(2)：8.
［5］宋丽平. 食品监管渎职行为有关问题研究［J］. 绿色科技，2013(7)：195-196.
［6］任永娟，周俊娥，陈茜. 生猪屠宰检疫流程和检疫要点［J］. 畜禽业，2011(3)：58-59.
［7］郭宝兴，张锡南. 生猪屠宰检疫与摘除“三腺”的重要性［J］. 浙江畜牧兽医，2002，27(1)：36.
［8］陈长喜，张宏福，飞颉经纬. 肉鸡产业技术体系生产监测与产品质量可追溯平台设计［J］. 农业机械学报，2010，41(8)：100-106.
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相似文献/References:

[1]何玲,陈长喜.生猪屠宰自动化监管系统的物联网构建[J].江苏农业科学,2017,45(17):196.
　He Ling,et al.Construction of internet of things for pig slaughtering automation supervision system[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(04):196.
[2]何玲,陈长喜,许晓华.基于物联网的生猪屠宰监管系统关键技术研究[J].江苏农业科学,2017,45(06):201.
　He Ling,et al.Study on key technology of pig slaughtering supervision system based on internet of things[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(04):201.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2015-11-05
基金项目：天津市科技支撑计划(编号：14ZCDGNC00099、13ZCZDNC01100)。
作者简介：何玲(1979—)，女，天津人，讲师，主要从事农业信息技术研究。Tel：(022)23785773；E-mail：107836910@qq.com。
通信作者：陈长喜，博士，教授，主要从事农业信息技术研究。E-mail：changxichen@163.com。

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更新日期/Last Update: 2016-04-25