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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第44卷

期数:

2016年07期

页码:

201-204

栏目:

园艺与林学

出版日期:

2016-07-25

文章信息/Info

Title:

Effect of planting environmental factors on growth and nutritional quality of non-heading Chinese cabbage in winter green house

作者:

何鑫;  张存政;  孙爱东;  刘贤金;  卢海燕;  吴若涵

江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所，江苏南京 210014

Author(s):

He Xin; et al

关键词:

大棚; 环境条件; 白菜; 营养品质; 形态指标

Keywords:

-

分类号:

S634.04

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

采用基质栽培的生产方式，对长江中下游地区广泛栽培的4个白菜品种(矮脚黄、苏州青、上海青、上海五月慢)进行冬季大棚栽培，分析栽培后30、60 d 4种白菜品种形态指标和营养成分的变化，以棚内恒温环境为对照。结果表明：大棚栽培环境下不同品种白菜发芽时间和长至4叶期时间皆长于恒温栽培。生长30 d，大棚栽培环境下，矮脚黄形态指标变化不大；苏州青株高较恒温栽培增加，叶长、叶柄长增加；上海青叶宽减小，其他形态指标差异不显著；上海五月慢植株开展度降低，叶柄长增加。各品种间可溶性蛋白含量差异不显著，叶绿素含量略有减少，维生素C含量显著升高。低温变温环境中，叶绿素含量直接制约白菜苗期生长时间和形态指标形成。生长至60 d，大棚栽培环境下，不同品种白菜叶宽、开展度、叶长等指标显著低于恒温栽培相应品种。低温、变温环境显著影响白菜的叶柄和叶宽指数，导致叶柄伸长、叶宽减少，叶面积减少。不同品种白菜根冠比无显著差异。苏州青、矮脚黄可在-1~-5 ℃下生长良好且可形成较好的营养品质和产量。

Abstract:

-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2015-06-03
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(13)3090］。
作者简介：何鑫(1986—)，女，硕士，助理研究员，从事绿叶菜优质安全生产、周年供应方向的研究。E-mail：hx87837183@sohu.com。
通信作者：刘贤金，博士，研究员，从事农药毒理、残留等副作用监控技术研究。Tel：(025)84391116；E-mail：jaasliu@jaas.ac.cn。

常用功能

更新日期/Last Update: 2016-07-25