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[1]郑丹,王文静,张清峰.环糊精增敏荧光法测定十字花科植物总芥子碱含量[J].江苏农业科学,2018,46(20):222-225.
　Zheng Dan,et al.Determination of total sinapine content in Cruciferae plants by cyclodextrin sensitized fluorescence spectrometry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(20):222-225.
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环糊精增敏荧光法测定十字花科植物总芥子碱含量(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第46卷
期数:
2018年第20期
页码:
222-225
栏目:
贮藏加工与检测分析
出版日期:
2018-10-20

文章信息/Info

Title:
Determination of total sinapine content in Cruciferae plants by cyclodextrin sensitized fluorescence spectrometry
作者:
郑丹;  王文静;  张清峰
江西农业大学食品科学与工程学院/江西省天然产物与功能食品重点实验室，江西南昌 330045
Author(s):
Zheng Dan; et al
关键词:
芥子碱; 环糊精; 十字花科植物; 荧光; 测定
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
芥子碱是十字花科植物中主要的功效成分，具有降压、抗肿瘤、平喘、抗辐射等功效。研究芥子碱的荧光性质及环糊精(CD)的增敏作用，建立芥子碱荧光定量方法并用于4种十字花科植物种子中的芥子碱含量的测定。芥子碱的最大激发波长为350 nm，最大发射波长为470 nm。α-CD和β-CD疏水性的空腔可与芥子碱形成包合物从而增强芥子碱的荧光强度，而γ-CD基本没有影响。芥子碱的荧光强度在pH值为3～6的酸性条件下稳定；随着pH值的继续升高，其荧光强度迅速下降。采用常温浸提和超声辅助提取莱菔子、黄芥子、白芥子和油菜籽粕中的芥子碱，并利用建立的荧光定量方法测定。结果表明，超声辅助可有效增加芥子碱提取效率；白芥子中芥子碱含量最高，为1425 mg/g，其次为油菜籽粕，黄芥子中芥子碱含量最低，为7.69 mg/g。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-05-22
基金项目：江西省教育厅基金(编号：GJJ160416)；江西省天然产物与功能食品重点实验室开放基金(编号：2015003)。
作者简介：郑丹(1994—)，女，江西上饶人，硕士研究生，主要从事天然产物与功能食品研究。E-mail：1610555140@qq.com。
通信作者：张清峰，博士，副教授，主要从事天然产物与功能食品研究。E-mail：zhqf619@126.com。
更新日期/Last Update: 2018-10-20