«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第47卷

期数:

2019年第18期

页码:

204-208

栏目:

畜牧兽医与水产蚕桑

出版日期:

2019-10-15

文章信息/Info

Title:

Effects of phytosterols on growth performance，serum biochemical parameters，body composition，and antioxidant capacity of Chinese mitten crab

作者:

令狐克川¹;  张瑞强¹;  张干¹;  姜滢²;  温超¹;  周岩民¹

1.南京农业大学动物科技学院，江苏南京 210095； 2.江苏金康达集团，江苏盱眙 211700

Author(s):

Linghu Kechuan; et al

关键词:

植物甾醇; 中华绒螯蟹; 生长性能; 血清生化指标; 体成分; 抗氧化

Keywords:

-

分类号:

S966.163

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

为了探究植物甾醇对中华绒螯蟹生长性能、血清生化指标、体成分和抗氧化功能的影响，选用规格相近的中华绒螯蟹360只，随机分4组，每组5个重复，每个重复18只蟹，分别饲喂在基础饲料中添加0、25、50、100 mg/kg植物甾醇的试验日粮。结果表明，与对照组相比，50 mg/kg植物甾醇添加组可提高中华绒螯蟹生长性能，且有降低中华绒螯蟹血清总胆固醇水平含量的趋势(P=0.081)；50、100 mg/kg植物甾醇添加组可食内脏丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P＜0.05)，过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P＜0.05)。雄蟹可食内脏中的总胆固醇含量低于雌蟹，而粗蛋白含量高于雌蟹。由此可知，植物甾醇可在一定程度上提高中华绒螯蟹的生产性能且降低中华绒螯蟹血清总胆固醇含量，改善可食内脏的抗氧化能力，50 mg/kg为适宜添加水平；与雌蟹相比，雄蟹可食内脏总胆固醇含量较低，而粗蛋白含量较高。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］Okoli C O，Akah P A. Mechanisms of the antiinflammatory activity of the leaf extracts of Culcasia scandens P.Beauv(Araceae)［J］. Pharmacology Biochemistry and Behavior，2004，79(3)：473-481.
［2］韩军花，杨月欣. 植物甾醇的性质、功能及应用［C］//第六届营养资源与保健食品学术会议暨第五届营养分析学术会议，2002.
［3］谢心美，郝海鑫，何剑斌. 植物甾醇的生理功能及其应用［J］. 草业科学，2013，30(12)：2105-2109.
［4］张斌，郁听，栗磊，等. 植物甾醇的研究进展［J］. 食品与发酵工业，2015，41(1)：190-195.
［5］王恬，周岩民，顾莞婷. 植物甾醇的生物学功能及其在动物生产中的应用［J］. 饲料与畜牧，2009(1)：9-15.
［6］左春山，刘大勇，徐启杰，等. 植物甾醇的结构与功能的研究进展［J］. 河南科技，2013(17)：211-213.
［7］郭咪咪，王瑛瑶，栾霞，等. 植物甾醇的提取、生理功能及在食品中的应用综述［J］. 食品安全质量检测学报，2014(9)：2771-2775.
［8］张严伟，阮剑均，温超，等. 植物甾醇对团头鲂生长、血脂和肝胰脏抗氧化功能的影响［J］. 水产科学，2012，31(4)：192-196.
［9］侯艳君，侯晓莹，鲁菲，等. 植物甾醇对异育银鲫生长及血脂含量的影响研究［C］//第六次全国饲料营养学术研讨会论文集， 2010.
［10］顾莞婷，王恬，沈益新，等. 植物甾醇对肉鸭胆固醇代谢和抗氧化性能的影响［J］. 畜牧与兽医，2008，40(1)：13-17.
［11］赵岩，唐国胜，侯莹莹，等. 植物甾醇酯合成工艺研究进展［J］. 食品安全质量检测学报，2015，6(2)：585-590.
［12］王燕. 不同能量水平下植物甾醇对小鼠骨骼肌蛋白质代谢的影响［D］. 无锡：江南大学，2015.
［13］江洪波. 中华绒螯蟹蛋白质营养生理研究［D］. 上海：华东师范大学，2003.
［14］朱爱国，严怀忠，宋长太. 中华绒螯蟹三种养殖模式对比分析［J］. 科学种养，2017(9)：50-52.
［15］汪留全，李海洋，胡王，等. 饲料中胆固醇水平对幼蟹生长和饲料利用率影响的研究［J］. 淡水渔业，2004，34(1)：13-15.
［16］韩涛，王骥腾，胡水鑫，等. 三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)幼蟹饲料中胆固醇的适宜添加量研究［J］. 海洋与湖沼，2013，44(6)：1524-1529.
［17］Ma X，Lin Y，Jiang Z，et al. Dietary arginine supplementation enhances antioxidative capacity and improves meat quality of finishing pigs［J］. Amino Acids，2010，38(1)：95-102.
［18］Ertekin M V，Koc M，Karslioglu I，et al. The effects of oral zinc sulphate during radiotherapy on anti-oxidant enzyme activities in patients with head and neck cancer：A prospective，randomised，placebo-controlled study［J］. International Journal of Clinical Practice，2004，58(7)：662-668.
［19］Firat O，Kargin F. Effects of Zinc and Cadmium on erythrocyte antioxidant systems of a freshwater fish Oreochromis niloticus［J］. Journal of Biochemical and Molecular Toxicology，2010，24(4)：223-229.
［20］周宝兰. 植物甾醇的应用［J］. 中国油脂，1992(4)：33-38.
［21］吴先华，何若钢，覃小荣，等. 植物甾醇对生长育肥猪生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响［J］. 中国饲料，2013(16)：30-32，36.
［22］陈颋，何若钢，何昭友，等. 植物甾醇对肥育猪生长性能及肉质的影响［J］. 饲料研究，2013(11)：67-70.
［23］贾代汉，周岩民，王恬. 植物甾醇对肉鸡血清胆固醇、蛋白质水平和抗氧化酶活性的影响［J］. 中国粮油学报，2007，22(2)：88-93.
［24］何昭友. 植物甾醇对肥育猪生长性能、血清指标及猪肉品质的影响研究［D］. 南宁：广西大学，2012.
［25］柳童斐，宋保亮. 胆固醇合成途径的负反馈调控机制［J］. 中国细胞生物学学报，2013，35(4)：401-409.
［26］Law M. Plant sterol and stanol margarines and health［J］. British Medical Journal，2000，320(7238)：861-864.
［27］St. Jeor S T，schaefer E J，Meijer G W.Efficacy and dietary implications for the use of plant sterol-enriched foods to lower total and low-density lipoprotein cholesterol levels［J］. Topics in Clinical Nutrition，2000，15(4)：57-73.
［28］顾莞婷，周岩民，王恬. 植物甾醇对肉鸭生产性能、血液胆固醇含量和胴体品质的影响［J］. 中国粮油学报，2007，22(3)：97-100，106.
［29］Ostlund R E. Phytosterols in human nutrition［J］. Annual Review of Nutrition，2013，2(2)：533-549.
［30］陈志飞，高芃，徐海滨. 植物甾醇影响胆固醇代谢机制的研究进展［J］. 国外医学(卫生学分册)，2008，35(6)：360-363.
［31］吴萍，楼允东，邱高峰. 中华绒螯蟹性腺发育的形态学、组织学和组织化学变化［J］. 上海海洋大学学报，2003，12(2)：106-112.
［32］陈茂彬，黄琴. 植物甾醇乙酸酯和植物留醇油酸酯抗肿瘤作用初探［J］. 粮食与油脂，2005(1)：16-18.
［33］刘慧琼，郭书好，沈英森，等. 半夏中β-谷甾醇的抗氧化作用研究［J］. 广东药学院学报，2004，20(3)：281-283.

相似文献/References:

[1]时冬头,许祥,陈贤明.中华绒螯蟹成蟹生长与主要气象因素的关系[J].江苏农业科学,2013,41(04):226.
[2]封琦,王建国,陈小江,等.高效液相色谱法分析中华绒螯蟹体内土霉素残留[J].江苏农业科学,2013,41(04):266.
[3]管卫兵,杨牧川,王成辉.长江口九段沙中华绒螯蟹资源状况分析[J].江苏农业科学,2013,41(12):244.
　Guan Weibing,et al.Analysis of Eriocheir sinensis resources in Jiuduansha wetland of the Yangtze River estuary[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(18):244.
[4]徐逍,杨彩根,付监贵,等.ELISA法检测不同条件下中华绒螯蟹中恩诺沙星的残留量[J].江苏农业科学,2015,43(11):399.
　Xu Xiao,et al.ELISA determination of enrofloxacin residues in Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) under different conditions[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(18):399.
[5]徐奕晴,祝向阳,颜培实.生物发酵饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化酶活性的影响[J].江苏农业科学,2014,42(07):237.
　Xu Yiqing,et al.Effects of biological fermentation feed on growth，feed conversion，and antioxidant enzyme activity of juvenile Chinese mitten crab，Eriocheir sinensis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(18):237.
[6]孙学亮,孙朦朦,季延斌,等.生芪、连翘对中华绒螯蟹生长及健康指标的影响[J].江苏农业科学,2015,43(01):224.
　Sui Xueliang,et al.Effects of Astragali Radix and Forsythia Suspense on growth and health indicators of Eriocheir sinensis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(18):224.
[7]付龙龙,周刚,李跃华,等.中华绒螯蟹蟹种性早熟研究进展[J].江苏农业科学,2017,45(12):19.
　Fu Longlong,et al.Research progress on sexual precocity of Eriocheir sinensis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(18):19.
[8]王伟,顾海龙,胡中泽,等.南粳9108水稻-中华绒螯蟹共作模式下水体理化指标与生长动态分析[J].江苏农业科学,2017,45(12):109.
　Wang Wei,et al.Dynamic analysis of water physicochemical indices and growth characteristics of japonica rice-crab system[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(18):109.
[9]田功太,许国晶,李壮,等.高等水生植物与底栖动物对中华绒螯蟹养殖底质环境的协同净化效果[J].江苏农业科学,2019,47(12):212.
　Tian Gongtai,et al.Combined purification effect of higher aquatic plants and benthic animals on sediment environment for river crab breeding[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(18):212.
[10]陈曦,张聪,宋超,等.氟虫腈在中华绒螯蟹中的残留效应[J].江苏农业科学,2020,48(04):176.
　Chen Xi,et al.Residual of fipronil in Eriocheir sinensis[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(18):176.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2018-05-11
作者简介：令狐克川(1995—)，女，贵州黔南人，硕士研究生，从事动物营养与饲料加工研究。E-mail：201780514@njau.edu.cn。
通信作者：周岩民，教授，从事饲料加工与饲料科学研究。E-mail：zhouym6308@163.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2019-09-20