«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第49卷

期数:

2021年第14期

页码:

166-170

栏目:

贮藏加工与检测分析

出版日期:

2021-07-20

文章信息/Info

Title:

Moisture changes of Salvia miltiorrhiza Bunge. aerial part during hot air drying process

作者:

史国玉¹;  曹红¹;  武卫红¹;  商庆节¹;  葛秀允¹;  赵永曜¹;  姜斌¹;  崔莉²

1.山东医学高等专科学校，山东济南 250002； 2.齐鲁工业大学(山东省科学院)/山东省分析测试中心，山东济南 250014

Author(s):

Shi Guoyu; et al

关键词:

丹参; 地上部分; 低场核磁共振; 热风干燥; 水分变化

Keywords:

-

分类号:

R283

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

研究丹参地上部分在热风干燥过程中的水分变化，基于低场核磁共振技术比较了不同部位的水分分布及不同温度(35、55 ℃)条件下水分散失规律。结果表明，白花丹参与紫花丹参地上部位的水分特征一致，都有3种状态的水，即结合水、不易流动水和自由水，叶、花萼中以不易流动水为主，茎、侧枝、花(除花萼)、花蕾中以自由水为主。在热风干燥过程中，随干燥时间的延长和温度的升高，丹参茎、侧枝及叶中3种状态的水均呈现逐渐减少的趋势，干燥前期均为自由水先散失，茎中自由水会有部分转化为结合力更强的不易流动水，低温干燥初期叶与茎、侧枝相比，自由水的散失更慢，低场核磁共振技术为丹参不同地上部位中水分状态变化研究提供了直观的参考，侧枝及茎可采用较高的热风温度进行干燥加工，叶片等部位适宜采用较低的热风温度。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］国家药典委员会. 中华人民共和国药典：一部［M］. 2015版. 北京：中国医药科技出版社，2015.
［2］顾俊菲，宿树兰，彭珂毓，等. 丹参地上部分资源价值发现与开发利用策略［J］. 中国现代中药，2017，19(12)：1659-1664.
［3］张玉，刘谦，蒲高斌，等. 丹参非药用部位药用价值及开发利用研究进展［J］. 中国现代中药，2019，21(2)：266-270.
［4］段金廒，宿树兰，郭盛，等. 中药废弃物的转化增效资源化模式及其研究与实践［J］. 中国中药杂志，2013，38(23)：3991-3996.
［5］曾慧婷，宿树兰，沙秀秀，等. 丹参茎叶提取物抗氧化活性物质基础与量效关系研究［J］. 中草药，2017，48(22)：4688-4694.
［6］Qian L，Zong S L，Jun R W，et al. Essential oil composition of Salvia miltiorrhiza flower［J］. Food Chemistry，2009，113(2)：592-594.
［7］Zeng H，Su S，Xiang X，et al. Comparative analysis of the major chemical constituents in Salvia miltiorrhiza roots，stems，leaves and flowers during different growth periods by UPLC-TQ-MS/MS and HPLC-ELSD methods［J］. Molecules，2017，22(5)：771.
［8］Gu J F，Su S L，Guo J M，et al.The aerial parts of Salvia miltiorrhiza Bge.strengthen intestinal barrier and modulate gut microbiota imbalance in streptozocin-induced diabetic mice［J］. Journal of Functional Foods，2017，36：362-374.
［9］Cai H D，Su S L，Li Y H，et al. Protective effects of Salvia miltiorrhiza on adenine-induced chronic renal failure by regulating the metabolic profiling and modulating the NADPH oxidase/ROS/ERK and TGF-β/Smad signaling pathways［J］. Journal of Ethnopharmacology，2018，212：153-165.
［10］Zhang Y，Li X，Wang Z Z. Antioxidant activities of leaf extract of Salvia miltiorrhiza Bunge. and related phenolic constituents［J］. Food and Chemical Toxicology，2010，48(10)：2656-2662.
［11］俞辰亚代，于金高，顾俊菲，等. 丹参茎叶提取物对高糖诱导的果蝇代谢紊乱模型的糖脂代谢的调节作用及其机制［J］. 中国中药杂志，2018，43(7)：1484-1491.
［12］薛杨，秦宁宁，宿馨心，等. 不同加工方法下丹参花茶的质量评价［J］. 中国食物与营养，2020，26(1)：37-40.
［13］Cochard H，Badel E，Herbette S，et al. Methods for measuring plant vulnerability to cavitation：a critical review［J］. Journal of Experimental Botany，2013，64(15)：4779-4791.
［14］Bucci S J，Scholz F G，Campanello P I，et al. Hydraulic differences along the water transport system of South American Nothofagus species：do leaves protect the stem functionality？［J］. Tree Physiology，2012，32(7)：880-893.
［15］曾慧婷，宿树兰，朱悦，等. 丹参酚酸类成分生物合成途径及调控机制研究进展［J］. 中草药，2016，47(18)：3324-3331.
［16］Geng S T，Wang H H，Wang X L，et al. A non-invasive NMR and MRI method to analyze the rehydration of dried sea cucumber［J］. Analytical Methods，2015，7(6)：2413-2419.
［17］Suchanek M，Kordulska M，Olejniczak Z，et al. Application of low-field MRI for quality assessment of ‘Conference’pears stored under controlled atmosphere conditions［J］. Postharvest Biology and Technology，2017，124：100-106.
［18］Defernez M，Wren E，Watson A D，et al. Low-field ¹H NMR spectroscopy for distinguishing between arabica and robusta ground roast coffees［J］. Food Chemistry，2017，216：106-113.
［19］Xiao Q，Lim L T，Zhou Y J，et al. Drying process of pullulan edible films forming solutions studied by low-field NMR［J］. Food Chemistry，2017，230：611-617.
［20］Guo Q Y，Ren S Y，Wang J Y，et al. Low field nuclear magnetic sensing technology based on hydrogel-coated superparamagnetic particles［J］. Analytica Chimica Acta，2020，1094：151-159.
［21］杭亮，王俊儒，杨东风，等. 紫花丹参和白花丹参不同部位有效成分的分布特征［J］. 西北农林科技大学学报(自然科学版)，2008，36(12)：217-222.
［22］杜利平，崔莉，赵恒强，等. 基于低场核磁技术的不同花期金银花红外干燥过程中的水分变化［J］. 现代食品科技，2017，33(9)：189-194，201.
［23］Faal S，Tavakoli T，Ghobadian B. Mathematical modelling of thin layer hot air drying of apricot with combined heat and power dryer［J］. Journal of Food Science and Technology，2015，52(5)：2950-2957.
［24］罗明华，胡进耀，吴庆贵，等. 干旱胁迫对丹参叶片气体交换和叶绿素荧光参数的影响［J］. 应用生态学报，2010，21(3)：619-623.
［25］季蕾蕾，木泰华，孙红男. 不同干燥方式对甘薯叶片水分迁移、微观结构、色泽及复水性能影响的比较［J］. 食品科学，2020，41(11)：90-96.
［26］魏珑. 果蔬叶绿素降解机理研究进展［J］. 食品安全导刊，2016(9)：49-50.
［27］周涛，罗春梅，张松林，等. 丹参叶干燥过程中化学成分的动态变化［J］. 中成药，2019，41(12)：2946-2952.

相似文献/References:

[1]刘臣.HPLC 法同时测定丹参药材中6种活性成分的含量[J].江苏农业科学,2013,41(07):312.
　Liu Chen.Simultaneous determination of 6 active ingredients in Radix Salviae Miltiorrhizae by HPLC method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(14):312.
[2]孟肖,张红瑞,陈明明,等.海拔对丹参苗期生理特性及农艺性状的影响[J].江苏农业科学,2016,44(04):242.
　Meng Xiao,et al.Effects of altitude on physiological characteristics and agronomic characters of Salvia miltiorrhiza at seedling stage[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(14):242.
[3]兰英,沈晓凤,严铸云,等.不同地理种源丹参根系分泌物的GC-MS比较分析[J].江苏农业科学,2016,44(01):301.
　Lan Ying,et al.GC-MS comparative analysis of root exudates of Salvia miltiorrhiza Bge. from different geographical provenance[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(14):301.
[4]赵师成,阎腾飞,王富河.信阳五月鲜桃根系生长发育规律及其与地上部生长的相关性[J].江苏农业科学,2016,44(08):212.
　Zhao Shicheng,et al.Study on growth law of roots and its correlation with aboveground growth of Xinyang May peach[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(14):212.
[5]兰英,柳敏,严铸云,等.不同地理种源丹参组培快繁及再生苗性状差异比较[J].江苏农业科学,2016,44(10):103.
　Lan Ying,et al.Study on tissue culture and rapid propagation of Salvia miltiorrhiza Bge. from different geographical provenance and comparison of characteristics variation among different tissue culture regeneration plantlets[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(14):103.
[6]白英豪,张晓丽,李明军.秋水仙素诱导丹参多倍体研究进展[J].江苏农业科学,2018,46(05):18.
　Bai Yinghao,et al.Research progress of polyploidy induction of Salvia miltiorrhiza Bunge. by colchicine[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(14):18.
[7]申顺先,李学慧,梁明勤,等.丹参叶片离体培养体系的建立与优化[J].江苏农业科学,2019,47(12):70.
　Shen Shunxian,et al.Establishment and optimization of in vitro culture system of Salvia miltiorrhiza leaves[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2019,47(14):70.
[8]郝田,范宁丽,于景金.CO2浓度升高影响植物生长发育的研究进展[J].江苏农业科学,2020,48(21):52.
　i>Hao Tian,et al.Research progress on effects of elevated CO2 concentration on plant growth and development[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2020,48(14):52.
[9]黄菊英,崔东,刘玉珊,等.丹参根际微生物和连作障碍的研究进展[J].江苏农业科学,2023,51(3):8.
　Huang Juying,et al.Research progress on rhizosphere microorganisms and continuous cropping barrier of Salvia miltiorrhiza[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2023,51(14):8.
[10]杨文龙,张小清,杨东风,等.聚谷氨酸对不同施肥水平下丹参幼苗生长和光合生理特性的影响[J].江苏农业科学,2023,51(10):143.
　Yang Wenlong,et al.Impacts of polyglutamic acid (PGA) on growth and photosynthetic physiological characteristics of Salvia miltiorrhiza seedlings under different levels of fertilizer application[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2023,51(14):143.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2020-10-28
基金项目：国家自然科学基金(编号：82003886)；山东省高等学校科技计划(编号：J17KA261)；山东省中医药科技发展计划(编号：2019-0314)；山东省职业教育技艺技能传承创新项目(编号：201712)。
作者简介：史国玉(1979—)，女，山东日照人，博士，副教授，主要从事中药学教学与中药资源研究。E-mail：shigy@live.com。
通信作者：崔莉，博士，副研究员，主要从事药食两用资源开发研究。E-mail：cuili0

常用功能

更新日期/Last Update: 2021-07-20