[1]韦贤,李容,钱力,等.百色马缨丹花色素的提取工艺及稳定性[J].江苏农业科学,2015,43(04):270-273.
　Wei Xian,et al.Extraction process and stability of pigment from Baise Lantana camara L. flower[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(04):270-273.
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百色马缨丹花色素的提取工艺及稳定性()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第43卷
期数:
2015年04期
页码:
270-273
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2015-04-25

文章信息/Info

Title:
Extraction process and stability of pigment from Baise Lantana camara L. flower
作者:
韦贤;  李容;  钱力;  王金妮;  黄祖良
右江民族医学院药学院，广西百色 53300
Author(s):
Wei Xian; et al
关键词:
马缨丹; 色素; 提取; 稳定性
Keywords:
-
分类号:
TS202.3；R284.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
通过对马缨丹花色素的提取工艺进行研究，确定超声波辅助提取百色马缨丹花色素的最佳工艺条件：液料比1 g ∶[KG-*3]60 mL，超声波功率120 W，乙醇体积分数为50%，提取时间40 min。色素的稳定性研究结果表明：色素在酸性、低温条件下稳定，且耐光性好；K+、Na+、Ca2+的存在不会影响色素稳定性，Zn2+、Cu2+、Mg2+、Fe3+等金属离子、氧化剂和还原剂的存在以及高温、碱性条件会影响色素稳定性。
Abstract:
-

参考文献/References:

［1］朱小薇，李红珠. 马缨丹化学成分与生物活性［J］. 国外医药：植物药分册，2002，17(3)：93-96.
［2］丁莉，杜凡，张大才. 云南外来入侵植物研究［J］. 西部林业科学，2006，35(4)：98-103，108.
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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-06-05
基金项目：广西壮族自治区教育科研一般项目(编号：2013YB191)。
作者简介：韦贤(1981—)，男，广西河池人，讲师，从事药学教育及中草药有效成分及活性研究。E-mail：wei700@126.com。
通信作者：黄祖良，教授，从事高校药学教育及中草药有效成分及药物活性研究。E-mail：ymhzl0413@163.com。
更新日期/Last Update: 2015-04-25