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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第41卷

期数:

2013年11期

页码:

307-309

栏目:

贮藏与加工

出版日期:

2013-11-25

文章信息/Info

Title:

Extraction conditions of alkali-insoluble yeast polysaccharides

作者:

张勇;  周丽明

上饶师范学院生命科学学院，江西上饶 334001

Author(s):

Zhang Yong; et al

关键词:

碱不溶性; 酵母胞壁多糖; 废啤酒酵母; 提取条件

Keywords:

-

分类号:

A

DOI:

-

文献标志码:

TS201.2+3

摘要:

以废啤酒酵母为原料，采用NaOH溶液提取碱不溶性酵母胞壁多糖。经过单因素试验后确定提取条件为：100 g废啤酒酵母悬浮于1 000 mL 1 mol/L的NaOH溶液中，100 ℃下剧烈搅拌60 min，3 000 r/min离心20 min后弃上清液，沉淀再碱液处理2次，冷却后用HCl调pH值至4.5，3 000 r/min离心20 min，弃上清夜，沉淀经95%乙醇、丙酮、乙醚洗涤后干燥即得碱不溶性酵母胞壁多糖。在此提取条件下，碱不溶性酵母胞壁多糖的得率为2.23%，其多糖含量为90.20%，蛋白质含

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］胡晓忠，冯万祥. 酵母葡聚糖的制备及理化性质［J］. 华东理工大学学报，1999，25(5)：477-479.
［2］黄国宏，李科德，曾庆孝. 酵母β-1，3-葡聚糖研究进展［J］. 酿酒科技，2006(12)：100-103.
［3］段胜林，王雪，苑鹏，等. 采用催化自溶和生物破壁技术提取啤酒酵母细胞壁多糖［J］. 食品与发酵工业，2012，38(5)：138-143.
［4］杨建梅. 啤酒废酵母中β-1，3-D-葡聚糖的制备及性质研究［D］. 泰安：山东农业大学，2012.
［5］张勇. 酵母多糖的研究——产多糖酵母菌株筛选、发酵工艺及酵母多糖提取、分离纯化和免疫活性的研究［D］. 武汉：湖北工业大学，2005.
［6］张惟杰. 糖复合物生化研究技术［M］. 杭州：浙江大学出版社，1999：132-136.
［7］陈均辉，陶力，李俊，等. 生物化学实验［M］. 3版.北京：科学出版社，2003：51-54.

相似文献/References:

[1]张勇,周丽明.废啤酒酵母中碱不溶性胞壁多糖提取工艺的优化[J].江苏农业科学,2014,42(01):230.
　Zhang Yong,et al.Optimization of extraction technology of alkali-insoluble cell wall polysaccharides from discarded brewers yeast[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):230.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-04-01
作者简介：张勇(1978—)，男，湖北襄阳人，硕士，讲师，研究方向为生物活性物质。E-mail：1328662368@qq.com。

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更新日期/Last Update: 2013-11-25