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[1]吴云良,赵伟,林勇,等.苏北草鸡肌肉脂肪酸组分的气相色谱分析[J].江苏农业科学,2013,41(11):344-345.
　Wu Yunlian,et al.Analysis of muscle fatty acid components in Subei native chicken by gas chromatography method[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(11):344-345.
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苏北草鸡肌肉脂肪酸组分的气相色谱分析(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年11期
页码:
344-345
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2013-11-25

文章信息/Info

Title:
Analysis of muscle fatty acid components in Subei native chicken by gas chromatography method
作者:
吴云良1;  赵伟1;  林勇1;  庄从井2
1.江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏南京 210014； 2.江苏省盐城市盐都区康庄生态养殖专业合作社，江苏盐城 224043
Author(s):
Wu Yunlian; et al
关键词:
苏北草鸡; 肌肉脂肪酸; 气相色谱技术
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
O657.7+1
摘要:
应用气相色谱技术对苏北草鸡肌肉脂肪酸组分进行分析，并计算各脂肪酸的相对含量。苏北草鸡肌肉中共分离和鉴定出15种脂肪酸，其中饱和脂肪酸7种，包括月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、十七烷酸、硬脂酸、花生酸和二十四烷酸，相对含量分别为0.027 3%、0.484 0%、23.505 7%、0.192 0%、9.661 3%、0.162 0%、1.583 0%；不饱和脂肪酸8种，包括豆蔻油酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，相对含量分别为0116%、2.252 7%、28.4
Abstract:
-

参考文献/References:

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［2］吴云良，林勇，赵伟. 苏北草鸡生长曲线拟合与分析［J］. 江苏农业科学，2010(3)：275-276.
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［5］林树茂，李海华，钟赛意. 不同禽类肌肉脂肪酸组成的比较研究［J］. 中国畜牧杂志，2004，40(12)：18-20.
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相似文献/References:

[1]杨智青,陈应江,金崇富,等.Lab色度系统对苏北草鸡不同产蛋期蛋壳颜色的评价及比较[J].江苏农业科学,2014,42(01):266.
　Yang Zhiqing,et al.Evaluation and comparison of eggshell color of Subei chicken at different laying periods using Lab color system[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):266.
[2]陆艳凤,周明夏,孙国波.不同剂量女贞、银杏叶提取物对苏北草鸡生产性能的影响[J].江苏农业科学,2014,42(07):207.
　Lu Yanfeng,et al.Effects of different doses of glossy privet fruit and ginkgo biloba extract on production performance of northern Jiangsu chicken[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(11):207.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-05-29
基金项目：江苏省农业科技自主创新资金［编号：CX(09)706］。
作者简介：吴云良（1981—），男，江苏苏州人，硕士，助理研究员，从事家禽育种和生态养殖研究。Tel：(025)84390732；E-mail：ylwu05461@126.com。
通信作者：赵伟(1963—)，男，江苏无锡人，研究员，从事家禽育种和生态养殖研究。Tel：(025)84390732；E-mail：njndxu82@sina.com。
更新日期/Last Update: 2013-11-25