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[1]郭宏文,郭建华,邹东恢.酸性α-淀粉酶产生菌的筛选[J].江苏农业科学,2013,41(12):360-362.
　Guo Hongwen,et al.Screening of acidicα-amylase producing bacteria[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(12):360-362.
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酸性α-淀粉酶产生菌的筛选(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第41卷
期数:
2013年12期
页码:
360-362
栏目:
资源与环境
出版日期:
2013-12-25

文章信息/Info

Title:
Screening of acidicα-amylase producing bacteria
作者:
郭宏文;  郭建华;  邹东恢
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院/黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室，黑龙江齐齐哈尔 161006
Author(s):
Guo Hongwen; et al
关键词:
酸性α-淀粉酶; 筛选; 酶性质
Keywords:
-
分类号:
A
DOI:
-
文献标志码:
Q93-331
摘要:
从北大仓酒厂白酒酒醅分离筛选到1株产酸性α-淀粉酶的菌株C6，采用液体发酵，36 ℃、180 r/min振荡培养48 h后产酶活力达到388.5 U/mL。初步研究了酶性质：C6产生的α-淀粉酶最适反应pH值为4.8，最适反应温度为60 ℃，是一种中温酸性α-淀粉酶，该酶在pH值3.5～9.0、温度50 ℃以下能较稳定地存在。
Abstract:
-

参考文献/References:

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[10]郭宏文,王艳,江成英,等.酸性α-淀粉酶菌种的诱变选育[J].江苏农业科学,2016,44(03):356.
　Guo Hongwen,et al.Mutagenesis of strain producing acid α-amylase[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(12):356.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-05-14
基金项目：齐齐哈尔大学青年教师科学技术类科研启动支持计划（编号：2011K-M35）。
作者简介：郭宏文（1973—），男，河北深县人，硕士，讲师，研究方向为微生物遗传。E-mail：ghw666@126.com。
更新日期/Last Update: 2013-12-25