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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第42卷

期数:

2014年02期

页码:

258-259

栏目:

质量安全与检测分析

出版日期:

2014-02-25

文章信息/Info

Title:

Investigation of pollution of Vibrio parahaemolyticus in shellfish products

作者:

高玮;  金沁;  赵冉

上海市水产研究所检验中心，上海 200433

Author(s):

Gao Wei; et al

关键词:

贝类; 副溶血性弧菌; 污染

Keywords:

-

分类号:

X714；X172

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

了解上海市贝类产品副溶血性弧菌(VP)污染状况，为贝类产品中副溶血性弧菌的中毒防控和预警提供依据。采用GB/T 4789.7—2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》测定方法，从海瓜子、文蛤、牡蛎、花蛤、竹蛏、扇贝836份贝类中分离鉴定得到224株副溶血性弧菌，贝类产品平均带菌检出率为26.8%，其中扇贝和牡蛎的带菌率较高，分别为33.33%和33.13%。结果表明贝类产品副溶血性弧菌污染率较高。

Abstract:

-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2013-06-18
作者简介：高玮(1984—)，女，安徽滁州人，硕士，助理工程师，主要从事微生物检测工作。Tel：(021)65482263；E-mail：wissic520@163.com。
通作作者：金沁，工程师。Tel：(021)65482263；E-mail：karenucan@163.com。

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更新日期/Last Update: 2014-02-25