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[1]李聪,朱晓吉.超声破碎酵母细胞提取蔗糖酶条件优化[J].江苏农业科学,2014,42(04):237-239.
　Li Cong,et al.Optimization of extraction conditions of invertase from Saccharomy cescerevisiae by ultrasonic treatment[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(04):237-239.
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超声破碎酵母细胞提取蔗糖酶条件优化(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年04期
页码:
237-239
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-04-25

文章信息/Info

Title:
Optimization of extraction conditions of invertase from Saccharomy cescerevisiae by ultrasonic treatment
作者:
李聪1;  朱晓吉2
1.辽宁石油化工大学化学化工与环境学部，辽宁抚顺 113001； 2.辽宁省抚顺市环境科学研究院，辽宁抚顺 113006
Author(s):
Li Cong; et al
关键词:
酵母细胞; 蔗糖酶; 酶活性; 超声破碎法; 正交试验
Keywords:
-
分类号:
TS201.2+5
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用单因素试验和L9(33)正交试验确定酿酒酵母的最佳超声破碎条件。结果表明，酿酒酵母的最佳超声破碎条件为：破碎功率350 W、总工作时间25 min、工作时间/间歇时间15 s/25 s。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2013-08-26
作者简介：李聪(1984—)，女，辽宁抚顺人，硕士研究生，助理实验师，研究方向为食品微生物发酵。E-mail：lcfayewong@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-04-25