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[1]詹秀环,王子云,王静.柑橘粗提液对亚硝酸盐的清除作用[J].江苏农业科学,2014,42(10):304-306.
　Zhan Xiuhuan,et al.Scavenging effect of citrus crude extract to nitrite[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(10):304-306.
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柑橘粗提液对亚硝酸盐的清除作用(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年10期
页码:
304-306
栏目:
质量安全与检测分析
出版日期:
2014-10-25

文章信息/Info

Title:
Scavenging effect of citrus crude extract to nitrite
作者:
詹秀环;  王子云;  王静
周口师范学院化学化工学院，河南周口 466001
Author(s):
Zhan Xiuhuan; et al
关键词:
亚硝酸盐; 陈皮提取液; 橘子汁; 清除率
Keywords:
-
分类号:
TS201.2
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
采用对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺的分光光度法测定了陈皮提取液以及橘子汁对亚硝酸盐的清除率，研究不同条件下提取的陈皮提取液、橘子汁在不同反应条件下对亚硝酸盐的清除率。结果表明，提取陈皮的最优化条件是用65%的乙醇在60 ℃水浴下提取1 h；获得的陈皮提取液在反应温度60 ℃、pH值为2时，反应时间20 min对亚硝酸盐的清除率最大；而橘子汁在反应温度20 ℃、pH值为1.9时反应时间10 min对亚硝酸盐的清除率最大。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：201-12-24
作者简介：詹秀环(1964—)，女，河南商水人，硕士，副教授，主要从事食品污染物有关研究工作。Tel：(0394)8178237；E-mail：zhanxiuhuan@126.com。
通信作者：王子云，硕士，教授。E-mail：zksywzy@163.com。
更新日期/Last Update: 2014-10-25