[1]刘广勤,俞卫东,曹仁勇,等.薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展[J].江苏农业科学,2014,42(12):302-303.
　Liu Guangqin,et al.Research progress on edible and medicinal value of Carya illinoensis and its processing and utilization[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2014,42(12):302-303.
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薄壳山核桃食药用价值及加工利用研究进展()

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第42卷
期数:
2014年12期
页码:
302-303
栏目:
贮藏与加工
出版日期:
2014-12-25

文章信息/Info

Title:
Research progress on edible and medicinal value of Carya illinoensis and its processing and utilization
作者:
刘广勤1;  俞卫东2;  曹仁勇2;  吕梅2;  孙垒3
1.江苏省农业科学院园艺研究所，江苏南京 210014； 2.江苏农林职业技术学院，江苏句容 212400；3.南京林业大学林学院，江苏南京 210037
Author(s):
Liu Guangqin; et al
关键词:
薄壳山核桃; 加工利用; 果仁; 核桃青皮; 花粉
Keywords:
-
分类号:
S664.109.9
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
回顾了近年来薄壳山核桃加工利用现状，详细介绍和分析了薄壳山核桃的食药用价值及加工利用情况，包括薄壳山核桃的果仁、青皮、花粉、果壳等方面，表明薄壳山核桃加工利用潜力巨大，旨在为我国薄壳山核桃的开发利用提供理论依据。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2014-10-08
基金项目：中央财政林业科技推广示范资金(编号：［2013］TK26号)；江苏省林业三新工程项目(编号：LYSX［2013］06)。
作者简介：刘广勤(1965—)，男，研究员，研究方向为薄壳山核桃等干果育种、栽培与推广。Tel：(025)84391697；E-mail：liuguangqin@126.com。
更新日期/Last Update: 2014-12-25