«上一篇/Previous Article|本期目录/Table of Contents|下一篇/Next Article»

《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:

第43卷

期数:

2015年04期

页码:

50-52

栏目:

生物技术

出版日期:

2015-04-25

文章信息/Info

Title:

Effect of different precipitation methods on activity of heterogenous expressed chymosin

作者:

邓培渊¹;  郭红玲²;  袁伟²;  李玉华¹

1.郑州师范学院/郑州市生物物种资源研究重点实验室，河南郑州 450044； 2.华北水利水电大学环境与市政工程学院，河南郑州 450045

Author(s):

Deng Peiyuan; et al

关键词:

重组凝乳酶; 活性; 乙醇沉淀法; 硫酸铵; 盐析

Keywords:

-

分类号:

Q814.1

DOI:

-

文献标志码:

A

摘要:

从粗提重组凝乳酶的得率、保存活性2个方面比较了乙醇沉淀法和硫酸铵沉淀法的差别。结果表明，相对于硫酸铵沉淀法，乙醇沉淀法获得蛋白的量相差不是很大，但是乙醇沉淀法所获得蛋白的单位效价是硫酸铵沉淀法的1.27倍，且乙醇沉淀法所得产物的比活性提高了16.78%。综合考虑重组凝乳酶的得率与活性，用乙醇沉淀的效果较好。

Abstract:

-

参考文献/References:

［1］Visser S. Proteolytic enzymes and their relation to cheese ripening and flavor: an overview［J］. Journal of Dairy Science，1993，76(1)：329-350.
［2］刘文宗，蒋敏，何晓霞，等. 干酪凝乳酶代用品研究［J］. 四川畜牧兽医学院学报，2001，15(2)：23-27.
［3］Tavares J F，Baptista J A，Marcone M F. Milk-coagulating enzymes of tuna fish waste as a rennet substitute［J］. International Journal of Food Sciences and Nutrition，1997，48(3)：169-176.
［4］苑艳辉. 水产品下脚料综合利用研究之进展［J］. 水产科技情报，2004，31(1)：44-48.
［5］Haard N F. A review of proteotlytic enzymes from marine organisms and their application in the food industry［J］. Journal of Aquatic Food Product Technology，1992，1(1)：17-35.
［6］顾瑞霞，申戈. 凝乳酶及其代用品［J］. 中国乳品工业，1991(1)：20-23.
［7］薛彦斌. 树木凝乳酶的研究与应用［J］. 中国乳品工业，1990(3)：130-132.
［8］张富新，杨宝进. 植物凝乳酶凝乳特性的研究［J］. 黄牛杂志，1997(1)：27-29.
［9］宋云，李立钊，崔雅洁，等. 不同因素对凝乳酸活力的影响［J］. 中国乳品工业，1995，23(3)：124-128.
［10］张富新，田呈瑞. 木瓜蛋白酶凝乳特性的研究［J］. 西北农业大学学报，1997，25(2)：111-114.
［11］高维东，甘伯中，丁福军，等. 微生物凝乳酶的研究进展［J］. 中国乳品工业，2009，37(5)：34-36，47.
［12］Arima K，Yu J，Iwasaki S. Methods in enzymology［M］. New York and London：Academic Press，1970：446-459.
［13］Saavedra L，Castellano P， Sesma F. Purification of bacteriocins produced by lactic acid bacteria［J］. Methods Mol Biol， 2004，268：331-336.
［14］Siegelman H W， Kycia J H. Algal biliproteins: handbook of phycological method［M］. Cambridge: Cambridge University Press，1978：71-79.

相似文献/References:

[1]刘兆迪,解修超,陈文强,等.三尖杉属植物内生真菌及次生代谢产物活性研究进展[J].江苏农业科学,2013,41(08):11.
　Liu Zhaodi,et al.Research progress of Cephalotaxus plants endophytic fungi and their secondary metabolites activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2013,41(04):11.
[2]吴桂玲,吴艳玲,刘品祯.毛尖茶叶中脂氧合酶活性测定方法的建立[J].江苏农业科学,2016,44(04):331.
　Wu Guiling,et al.Establishment of measurement methods of lipoxygenase activity in Maojian Tea[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(04):331.
[3]赵美荣,李永春,刘辉,等.抗旱性不同的小麦扩展蛋白活性及基因表达分析[J].江苏农业科学,2016,44(01):108.
　Zhao Meirong,et al.Analysis of expansin activity and gene expression in wheat cultivars with different drought resistance[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(04):108.
[4]周翠英,汤瑾,周建俭,等.气调包装保鲜翠冠梨的试验[J].江苏农业科学,2015,43(08):281.
　Zhou Cuiying,et al.Preservative effect of CAP storage on Cuiguan pear[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2015,43(04):281.
[5]高美玲,于长宝,李佳益.小型西瓜果皮酶系与裂果性的关系[J].江苏农业科学,2016,44(10):228.
　Gao Meiling,et al.Relationship between enzymes from rind and fruit cracking of mini-watermelon[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(04):228.
[6]贺卫华,翟晓虎,宋幸辉,等.不同产地山药不同分子量段多糖含量及活性的比较[J].江苏农业科学,2016,44(11):312.
　He Weihua,et al.Comparative study on contents and activities of yam polysaccharide with different molecular weight from different regions[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(04):312.
[7]何强,陈文强,彭浩,等.濒危植物杜仲内生真菌及次生代谢产物活性研究进展[J].江苏农业科学,2017,45(02):20.
　He Qiang,et al.Research progress on endophytic fungi from Eucommia ulmoides Oliver and its secondary metabolites activity[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2017,45(04):20.
[8]徐小波,于建宁,王公金,等.猪第一极体的排出规律及其保存过程中的活性变化[J].江苏农业科学,2018,46(17):194.
　Xu Xiaobo,et al.Expulsion regularity of porcine first polar bodies and its activity change during preservation[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(04):194.

备注/Memo

备注/Memo:

收稿日期：2014-05-08
基金项目：河南省基础与前沿技术研究计划(编号：102300410146)。
作者简介：邓培渊(1981—)，男，河南登封人，博士，讲师，主要从事动物分子生物学研究。E-mail：zhzd201@hotmail.com。

常用功能

更新日期/Last Update: 2015-04-25