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[1]崔丽,张永芬.基于供应链上下游制约机制的蔬菜质量安全控制[J].江苏农业科学,2016,44(02):484-486.
　Cui Li,et al.Vegetable quality and safety control based on restriction mechanism of supply chain upstream and downstream firms[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(02):484-486.
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基于供应链上下游制约机制的蔬菜质量安全控制(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年02期
页码:
484-486
栏目:
农业经济与管理
出版日期:
2016-02-25

文章信息/Info

Title:
Vegetable quality and safety control based on restriction mechanism of supply chain upstream and downstream firms
作者:
崔丽1; 2;  张永芬1
1.北京工商大学商学院，北京 100048； 2.北京工商大学中国食品安全研究中心，北京 100048
Author(s):
Cui Li; et al
关键词:
蔬菜供应链; 质量安全; 博弈论; 制约机制
Keywords:
-
分类号:
TS201.6
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
分析蔬菜供应链的质量安全现状，指出蔬菜供应链上下游存在的质量安全问题，就蔬菜供应链上游与下游之间的惩罚、监督、预防等制约行为进行博弈分析。发现供应链上下游之间的制约行为受上游质量安全预防成本、上游违约后所受到的惩罚和下游的潜在损失等因素影响，在现实条件下这些制约行为的效果并不明显。结合蔬菜供应链质量安全现状及博弈分析结果，从完善上下游合作机制、建立蔬菜质量安全可追溯系统、倡导“拉式”供应链流通模式、鼓励终端消费者制约供应链上游等方面，对蔬菜供应链上下游制约机制更好地发挥作用提出相应的对策建议。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-03-12
基金项目：北京市哲学社会科学规划项目(编号：13JGC088)；北京市哲学社会科学重大项目(编号：14ZDB18)；北京市教委科研基地项目(编号：PXM2015_014213_000048)。
作者简介：崔丽(1977—)，女，河北保定人，博士，副教授，硕士生导师，研究方向为供应链质量管理。E-mail：cuili629@163.com。
通信作者：张永芬，硕士研究生，研究方向为供应链质量管理。E-mail：377740200@qq.com。
更新日期/Last Update: 2016-02-25