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[1]汪沐,谢鹏,唐梦君,等.荧光原位杂交和流式细胞术结合(FISH-FCM)对肉食品中肠杆菌科细菌的快速定量检测[J].江苏农业科学,2016,44(07):336-338.
　Wang Mu,et al.Rapid quantitative detection of Enterobacteriaceae bacteria in animal meat samples by fluorescent in situ hybridization and flow cytometry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(07):336-338.
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荧光原位杂交和流式细胞术结合(FISH-FCM)对肉食品中肠杆菌科细菌的快速定量检测(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年07期
页码:
336-338
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-07-25

文章信息/Info

Title:
Rapid quantitative detection of Enterobacteriaceae bacteria in animal meat samples by fluorescent in situ hybridization and flow cytometry
作者:
汪沐1;  谢鹏2;  唐梦君2;  卜柱2
1.江苏省淮安市农业委员会，江苏淮安 223001； 2.中国农业科学院家禽研究所，江苏扬州 225125
Author(s):
Wang Mu; et al
关键词:
荧光原位杂交; 流式细胞术; 肠杆菌科; 快速定量检测
Keywords:
-
分类号:
TS207.4
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为建立一种新的荧光原位杂交与流式细胞术相结合(FISH-FCM)的方法，以快速鉴定肉食品中的肠杆菌科细菌，采用与肠杆菌科细菌16S rRNA保守序列互补的探针Enter1432并验证其特异性。结果表明：6种肠杆科细菌与探针Enter1432杂交率均在90%以上，而5种非肠杆菌科细菌与探针杂交率均低于1%；与SN/T 0738—1997《出口食品中肠杆菌科检验方法》传统培养法相比，FISH-FCM定量检测法全程约需4~5 h，检测8份猪肉样品中肠杆菌科细菌数为1.4万~640万个/g，4份鸡肉样品中肠杆菌科细菌数为5.0万~21万个/g，检出率为100%。综上所述，研究建立的FISH-FCM法可快速检测肉品中的肠杆菌科细菌，适于食品卫生、临床实验室推广使用。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-06-19
资助项目：江苏省特色水产繁育工程实验室开放基金(编号：CASB1302)；江苏省大型科学仪器设备共享服务平台分析测试技术及方法研究课题(编号：BZ201303)；江苏省淮安市科技支撑计划(编号：SN130036)。
作者简介：汪沐(1987—)，女，江苏淮安人，博士，工程师，研究方向为微生物。E-mail：hawangmu@163.com。
通信作者：谢鹏，博士，助理研究员，从事畜牧学研究。E-mail：pengxiejqs@126.com。
更新日期/Last Update: 2016-07-25