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[1]刘盛荣,张维瑞,戴金玉,等.灵芝琼脂固体菌种超声均质效果及其发酵工艺[J].江苏农业科学,2016,44(10):363-366.
　Liu Shengrong,et al.Efficiency of ultrasonication for homogenizing Ganoderma lucidum mycelia in agar plate and optimization of its submerged fermentation process[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(10):363-366.
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灵芝琼脂固体菌种超声均质效果及其发酵工艺(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年10期
页码:
363-366
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-10-25

文章信息/Info

Title:
Efficiency of ultrasonication for homogenizing Ganoderma lucidum mycelia in agar plate and optimization of its submerged fermentation process
作者:
刘盛荣1;  张维瑞1;  戴金玉2;  余浩2;  郑春源2
1.宁德师范学院生物系，福建宁德 352100； 2.安发［福建］生物科技有限公司，福建宁德 352100
Author(s):
Liu Shengrong; et al
关键词:
灵芝; 琼脂菌种; 超声波; 液体发酵; 发酵工艺
Keywords:
-
分类号:
S567.3+10.1
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
建立一种灵芝均一性菌种制作方法及其发酵工艺。超声破碎灵芝琼脂固体平板培养物，采用镜检和涂布平板法分析超声均质效果，以生物量和胞外多糖为指标优化其发酵工艺。结果表明：灵芝琼脂固体菌种破碎完全、均一性好，菌落数达到186.00 CFU/个(琼脂块直径0.5 cm)；以超声均质化菌种为接种物于恒摇床发酵，生物量、胞外多糖分别为9.24、0.62 g/L，低于琼脂块菌种(分别为13.37、1.16 g/L)；采用静置加摇床两阶段发酵方法(共10 d)，以静置 3 d、摇床7 d为最优，生物量、胞外多糖含量分别达到15.14、0.86 g/L；与琼脂块菌种恒摇床发酵相比分别提高2996%、16.21%；超声均质菌种优化后的接种量为7 mL。
Abstract:
-

参考文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-08-08
基金项目：宁德师范学院校企科研合作项目(编号：AF-003)；宁德师范学院人才启动项目(编号：2013Y008)。
作者简介：刘盛荣(1973—)，男，福建三明人，博士，讲师，主要从事食用菌及药用菌液体发酵研究。E-mail：fjhost@163.com。
更新日期/Last Update: 2016-10-25