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[1]刘姬栾,闵伟恩,林丽萍.热水与赣南脐橙皮对意大利青霉孢子的致死作用[J].江苏农业科学,2016,44(10):367-369.
　Liu Jiluan,et al.Lethal effects of hot water and Gannan navel orange peel on Penicillium italicum spores[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(10):367-369.
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热水与赣南脐橙皮对意大利青霉孢子的致死作用(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年10期
页码:
367-369
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-10-25

文章信息/Info

Title:
Lethal effects of hot water and Gannan navel orange peel on Penicillium italicum spores
作者:
刘姬栾;  闵伟恩;  林丽萍
江西农业大学/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室，江西南昌 330045
Author(s):
Liu Jiluan; et al
关键词:
赣南脐橙皮; 热水处理; 意大利青霉孢子; 致死作用
Keywords:
-
分类号:
TS205
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为验证热水处理赣南脐橙预防赣南脐橙青霉病害的有效性，对热水与脐橙皮共同处理对意大利青霉孢子致死作用进行了研究，以不加赣南脐橙皮的同样热水处理的意大利青霉孢子为对照，采用平板菌落计数法检测霉菌孢子死亡率；用蜗牛酶去除霉菌孢子壁制备原生质体，经Hoechst 33342/PI双荧光染色法染色，检测霉菌孢子细胞膜损伤程度。结果显示，55 ℃ 8 min处理组的霉菌孢子死亡率为(88±2.12)%，对照组霉菌孢子死亡率为(60±2.78)%；荧光染色结果显示热处理组有更多的原生质体细胞膜受到了破坏。试验结果说明，热水与赣南脐橙皮成分对意大利青霉孢子有协同抑杀作用。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

[1]马雪梅,吴朝峰,路志芳.热水处理对草莓贮藏品质与抗氧化能力的影响[J].江苏农业科学,2018,46(02):128.
　Ma Xuemei,et al.Influences of hot water treatment on storage quality and antioxidant capacity of strawberry[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2018,46(10):128.

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2015-11-29
基金项目：江西省教育厅青年基金(编号：GJJ14315)；江西农业大学大学生创新创业训练计划项目(编号：201410410043)。
作者简介：刘姬栾(1992—)，女，江西吉安人，硕士研究生，研究方向为食品科学。E-mail：349401861@qq.com。
通信作者：林丽萍，硕士，讲师，主要从事食品微生物方向的教学与研究。E-mail：jialin1543@163.com。
更新日期/Last Update: 2016-10-25