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[1]刘俊利,许能祥,董臣飞,等.多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺研究[J].江苏农业科学,2016,44(11):343-345.
　Liu Junli,et al.Study on extraction and purification process of protein from Italian ryegrass[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2016,44(11):343-345.
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多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺研究(PDF)
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《江苏农业科学》[ISSN:1002-1302/CN:32-1214/S]

卷:
第44卷
期数:
2016年11期
页码:
343-345
栏目:
加工与检测
出版日期:
2016-11-25

文章信息/Info

Title:
Study on extraction and purification process of protein from Italian ryegrass
作者:
刘俊利;  许能祥;  董臣飞;  张文洁;  程云辉;  丁成龙
江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏南京 210014
Author(s):
Liu Junli; et al
关键词:
多花黑麦草; 叶蛋白; 提取; 纯化
Keywords:
-
分类号:
S816.4
DOI:
-
文献标志码:
A
摘要:
为探索多花黑麦草叶蛋白提取及纯化工艺，采用不同的料水比、pH值和絮凝温度进行多花黑麦草叶蛋白的提取和选用不同纯化剂进行叶蛋白纯化研究，结果表明，使用酸性热提法提取叶蛋白效果最好。最佳提取条件为pH值为4.0，70 ℃水浴加热10 min，叶蛋白提取率、纯蛋白含量均达到最大值，分别达46.17%和53.13%。多花黑麦草叶蛋白的最佳纯化试剂为醇类物质，叶蛋白纯度提高6%~7.5%，综合考虑成本、安全等因素，推荐使用乙醇作为叶蛋白的纯化剂。
Abstract:
-

参考文献/References:

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相似文献/References:

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2016-07-28
基金项目：国家牧草产业技术体系盐城综合试验站项目(编号：CARS-35-31)。
作者简介：刘俊利(1991—)，女，山东烟台人，硕士研究生，主要从事牧草调制加工研究。Tel：(025)84391191；E-mail：1530932532@qq.com。
通信作者：丁成龙，博士，研究员，主要从事草饲料调制利用研究。Tel： (025)84391191；E-mail：dingcl@jaas.ac.cn。
更新日期/Last Update: 2016-11-25